Cá Pa Pỉnh Tộp - đặc sản vùng Tây Bắc

Lên vùng Lai Châu - Tây Bắc, nếu được ghé thăm nhà của người dân tộc Thái và thưởng thức món cá nướng, du khách sẽ khó lòng quên hương vị độc đáo này. Món cá nướng (pa pỉnh tộp, nghĩa là cá gập nướng) thường có cách làm cầu kỳ ngay từ khâu chọn nguyên liệu. Trong đó, người dân tộc Thái thường sử dụng cá chép tươi, còn nguyên con để nướng. Cá được tẩm ướp các loại gia vị và rau thơm.

cá pa pỉnh tộp tây bắc

Xem thêm: Cá Pa Pỉnh Tộp - đặc sản vùng Tây Bắc