1
Bạn cần chúng tôi tư vấn gì không ạ?

CÁ TRẮM ĐEN NƯỚNG XẢ ỚT - CAY CAY THƠM NỒNG

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực
 
Cá trắm đen nướng cần phải rất cầu kỳ trong khâu ướp cá trước khi nướng, cơ sở cá kho Trần Luận xin hướng dẫn các bạn chế biến món này:
cá trắm đen nướng xả ớt

Nguyên liệu:

Cá trắm đen. Gia vị gồm hành khô, sả, ớt, riềng, mắm, hạt tiêu.

Cách làm:

Cá làm sạch, sau đó lấy dao mỏng lọc lấy thịt, cắt miếng hình chữ nhật dầy khoảng 1 cm. Hành, sả, giềng đập dập, ớt thái miếng mỏng băm nhỏ. Trộn tất cả gia vị hành, sả, giềng, ớt cùng với mắm và hạt tiêu, ướp cá trong vòng hai giờ cho gia vị thấm vào thịt cá.

Xếp từng miếng cá vào vỉ, nướng trên bếp than hồng đến khi hai mặt của miếng cá vàng đều, dậy mùi thơm là được. Món này được dùng khi nóng, ăn với cơm hoặc bún. Ăn kèm các loại rau sống, rau thơm, chấm nước mắm.

Cá trắm đen kho cổ truyền có nguồn gốc từ đâu?

Cá kho làng Vũ Đại kho như thế nào?

So sánh cá kho Tộ và cá kho Làng Vũ Đại?