HƯỚNG DẪN LÀM MÓN BÚN CÁ RÔ OM CÀ CHUA

Chi tiết

Chuyên mục: canh ca

Được đăng: Thứ ba, 29 Tháng 5 2018 14:31

Viết bởi Admin1

Lượt xem: 1170

Bún cá rô om cà chua là một gợi ý thú vị để bạn cùng gia đình đổi món. Cá kho Trần Luận xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món này

Nguyên liệu: (dành cho 4 suất ăn)

Cá rô phi: 2 con (mỗi con nặng khoảng 500g-600g)

Thịt ba rọi: 100g-150g

Cà chua chín, tươi: 500gr

Hành khô, hành lá, thì là

Bún tươi

Rau sống các loại

Nước mắm, bột nêm, gia vị, tiêu xay… vừa đủ

Cách làm: 

Cá rô phi làm sạch, cắt bỏ đầu, chặt làm đôi.

Ướp cá với gia vị, bột nêm và chút nước mắm cùng hành khô đập dập cho dậy mùi. Bạn có thể thêm chút hạt tiêu xay nhỏ nếu muốn. Cá sẽ được ướp trong vòng 30-60 phút, ướp càng lâu thì cá càng ngấm gia vị.

 Cà chua rửa sạch, cắt bỏ núm, thái miếng cau.

 Chuẩn bị nồi om cá: Tốt nhất cá nên được om bằng nồi áp suất, nồi đất, nồi gang hoặc nồi thủy tinh dày.

Thịt ba rọi (hay còn gọi là thịt ba chỉ) được thái lát mỏng.

 Xếp 1 lớp mỏng thịt ba rọi đã thái xuống đáy nồi dùng để om cá. Tiếp đến xếp 1 lớp cà chua lên trên, sau đó cho cá đã ngấm gia vị vào. Số cà chua và thịt còn lại được trải nốt lên trên cùng.

Nêm nếm lại lần cuối gia vị cho vừa vặn.

 Đậy nắp nồi và đặt lên bếp, vặn lửa to vừa phải cho tới khi nồi cá sôi thì hạ lửa nhỏ, và cứ để vậy om chừng 30-45 phút.  

• MÓN BÚN CÁ RÔ OM CÀ CHUA
• bun ca ro om ca chua
• HƯỚNG DẪN LÀM MÓN BÚN CÁ RÔ OM CÀ CHUA
• CÁCH LÀM MÓN BÚN CÁ RÔ OM CÀ CHUA

• Trang trước
• Trang sau