Ẩm thực cổ truyền - Cá kho làng Vũ Đại : Trần Luận
Hotline đặt hàng: 0988.999.525
Hạt Dổi rừng là hạt của cây Dổi. Thơm hơn hẳn hạt tiêu, lại thêm vị cay cay,... chỉ cần cho vài hạt dổi rừng xay vụn trước khi ướp thịt để nướng hay pha nước chấm thì món ăn sẽ thơm ngon đặc biệt.
Sản phẩm đang được bày bán tại Ẩm thực cổ truyền.
Giá: 320k/kg
Đặc sắc trong ẩm thực của người dân Yên Bái, không chỉ là lạp xưởng, chè Shan tuyết hay thịt trâu gác bếp mà còn là hương thơm bánh chưng đen của người Thái ở Mường Lò mỗi dịp Tết đến xuân về. Ai đã thưởng thức chắc hẳn sẽ không quên được vị thơm của nếp, vị ngọt, béo của thịt lợn vùng cao, vị ngậy bùi của nhân đỗ xanh, vị là lạ của cây rừng.
Nhắc đến với ẩm thực Mù Cang Chải du khách từng đi qua đây sẽ chẳng thể nào quên được những ruộng nương nếp bậc thang, mùi lúa chín vàng hay mùa rơm rạ phảng phất qua làn gió, những bữa cơm đậm tình dân tộc. Và sẽ chẳng thể nào quên được hình ảnh của những nắm xôi trứng kiến lấm tấm màu tím phớt, khói nghi ngút
Dế mèn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng phổ biến nhất vẫn là dế mèn chiên giòn. Phải chọn những con dế còn sống và đầy đủ chân và càng mới mong có được món ăn ngon. Ngâm dế qua nước muối loãng để làm dế chết và khử sạch bùn đất.
Gà đen Tủa Chùa là giống gà xương đen đặc hữu của đồng bào Hmong, tiếng Hmong gọi là Ka Đu. Trải qua hàng ngàn năm với cuộc sống du canh du cư, song Ka Đu vẫn được lưu giữ qua bao thế hệ bởi người Hmong coi Ka Du là 1 tài sản quí, luôn có mặt trong danh mục tài sản thừa kế cho tặng, dựng vợ gả chồng. Ka Đu có mắt viền đen, da đen, vân thịt đen, phủ tạng đen, xương cũng nhuốm đen.
Bạn đánh giá: 1 / 5
Mường Lò có tiếng không chỉ ở câu ca: “Muốn ăn gạo trắng nước trong, vượt qua cửa Ách vào trong Cửa Nhì”. Mà nơi đây còn có món cá Sỉnh Nậm Thia, một trong những món đặc sản quý giá và đầy tự hào của người dân ở Mường Lò.
