Ẩm thực cổ truyền - Cá kho làng Vũ Đại : Trần Luận
Hotline đặt hàng: 0988.999.525
Bánh cốm Hà Nội là một đặc sản nổi tiếng, quyến rũ khẩu vị với lớp vỏ cốm xanh vàng thơm ngọt ôm lấy phần nhân đậu xanh, dừa nạo bùi bùi. Bánh cốm Hà Nội - 100k/chục.
Nhắc đến kem ngon Hà Nội ai cũng nghĩ ngay đến Kem Tràng Tiền 35 nhưng không phải ai cũng biết kem 35 Tràng Tiền có loại nào ngon, loại nào ngon nhất. Mua kem Tràng Tiền ở đâu chính hãng. Vậy bạn tham khảo ngay bài viết dưới đây nha!
Khi chín, quả bưởi có màu vàng sậm, cầm cảm giác nặng tay
Khi có dịp ghé qua Từ Liêm, Hà Nội bạn không thể không nếm thử loại đặc sản bưởi Diễn nơi đây. Vị thơm ngọt thanh mát cùng mùi hương dễ chịu lan tỏa khiến ai ăn thử một lần cũng đều nhớ mãi không quên.
Bưởi Diễn có nguồn gốc từ giống bưởi Đoan Hùng ở Phú Thọ. Chuyện xưa kể rằng, khoảng đầu thế kỷ 20 ông Lý Khang - một người con ở Diễn lên chơi Đoan Hùng. Thấy giống bưởi nơi đây ngon ngọt quá mới xin về trồng. Từ gốc cây bưởi nhà ông đã nhân giống ra khắp xã.
Qua thời gian và sự lai tạo tự nhiên cùng với hợp thổ nhưỡng, khí hậu nơi đây mà loại cây này ra trái rất nhiều, quả màu vàng, ăn thơm ngọt hơn bất cư nơi đâu. Sau này, khi thương hiệu bưởi Diễn đã nổi tiếng thì mọi người mới biết đến loại bưởi quý ở vùng này và đi vào câu ca dao "Cam Canh, Bưởi Diễn".
Xem thêm: Bưởi Diễn - vị thơm ngọt thanh mát ăn một lần là nghiền
Bạn đánh giá: 5 / 5
Mảnh đất Sơn Tây yên bình, nhưng không thể không nhắc tới món ăn hết sức bình dị, dân dã nơi đây, vốn đã ghi dấu trong lòng thực khách gần xa. Đó gà Ri Sơn Tây. Hiện đang được bán ở Chợ Sạch với giá: 195k/kg.
Thời tiết se lạnh, được ngồi nhâm nhi một chén rượu nóng bên chảo chả cá nóng hổi là cái thú mà không phải ai cũng biết…Và Chả cá Lã Vọng được coi là đặc sản của Hà Nội với hương vị đặc trưng mà chỉ ở đây mới có. Hãy cùng tìm hiểu về nhà hàng nổi tiếng và thưởng thức món ăn ngon tuyệt này nhé.
Bánh phu thê (hay còn gọi là xu xê, xu xuê) thường được các nhà trai chọn làm quà sính lễ trong đám hỏi, đám cưới mang đến nhà gái. Bánh phu thê không đơn giản chỉ để trang trí mà còn tượng trưng cho sự chung thủy, tình yêu đôi lứa, tình cảm phu thê thắm thiết sắc son.
Từ một đặc sản của làng Đình Bản, huyện Tiên Sơn, tỉnh Bắc Ninh, quê hương của vua Lý Thái Tổ (Lý Công Uẩn), bánh phu thê đã nhanh chóng nổi tiếng và trở thành một loại bánh được ưa chuộng trên khắp đất Việt. Trong đó, có bánh phu thê Hàng Than, Hà Nội nổi tiếng không chỉ vì mẫu mã đẹp mà còn nhờ hương vị đặc biệt.
Trứng gà ăn liền - 100k/hộp 10 quả
Món bánh này đã được nhà văn Thạch Lam viết trong “Hà Nội 36 phố phường” như sau: “Cái tên kỳ khôi này ở đâu mà ra? Thứ bột vàng và trong như hổ phách ấy, dẻo và quánh dưới hàm răng, là một thứ bánh rất ngon. Dù sao, cũng là một thứ bột thẳng thắn, vì nó dễ cho ta đoán thấy trước - để mà thèm thuồng - những cái ngon ngọt hơn ẩn náu bên trong.
Qua các màu vàng óng ánh ấy, màu trắng của sợi dừa và màu xanh nhạt của đậu thêm một sắc nóng ấm và thân mật. Tôi bao giờ cũng ưa thức ăn nào có một hình sắc đẹp đẽ: cái đẹp lúc trông ngắm giúp nhiều cho cái thưởng thức lúc ăn lắm”.
Xem thêm: Hương vị thơm ngon đặc biệt của bánh phu thê Hàng Than
Trong các món ô mai ngon nhất, thì ô mai mơ được nhiều người ưa chuộng hơn cả. Chia sẻ 2 công thức làm ô mai mơ cực ngon dành cho chị em, đó là : Ô mai mơ muối và ô mai mơ xào gừng … Nếu bạn chưa biết làm thì hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Giá bán: 50k/lọ
Nhắc ô mai Hà Nội, người ta thường nghĩ tới Hồng Lam, một thương hiệu ô mai lâu đời trên con phố ô mai nổi tiếng – Hàng Đường. Mỗi gia đình trên khu phố này lại có một công thức riêng để làm nên món ô mai ngon nhất dành tặng thực khách sành ăn.
Xem thêm: Ô mai Hồng Lam - món quà đặc sản bậc nhất của Hà Nội
Làng Ước Lễ thuộc xã Tân Ước, huyện Thanh Oai, Hà Nội nổi tiếng với nghề làm giò chả. Món đặc sản này đã đi vào đời sống văn hóa ẩm thực của Việt Nam từ bao đời nay.
Bạn đánh giá: 5 / 5
Gà đông tảo là giống gà đặc biệt, xếp vào hàng quý hiếm với cặp chân khổng lồ khác hẳn với giống gà khác. Chính vì vậy đôi chân được coi là bộ phận đắt nhất của giống gà này. Amthuccotruyen.com là địa chỉ mua chân gà Đông tảo tại Hà Nội và Sài Gòn ngon và chuẩn.
Xem thêm: Địa chỉ mua chân gà Đông tảo tại Hà Nội và Sài Gòn
Bánh chả là một loại bánh nướng ăn vặt cổ truyền đặc biệt của Hà Nội luôn mang hương vị đặc trưng vị thanh bùi của lá chanh và béo ngậy dẻo thơm của thịt mỡ cùng với cái giòn rụm của vỏ bánh bên ngoài.
Bạn đánh giá: 5 / 5
Bánh dày có một chút dẻo dẻo của vỏ bánh, bùi thơm của đỗ xanh
Từ hàng trăm năm nay bánh dày của làng Quán Gánh thuộc thị trấn Thường Tín, Hà Nội luôn được xem là một món ăn dân dã, thanh tao của ẩm thực Việt. Nếu có dịp đi qua địa phận làng Quán Gánh, từng dãy bánh dày đều tăm tắp được gói bằng lá chuối xanh rờn như chào mời, níu chân khách qua đường.
Bánh dày Quán Gánh làm qua rất nhiều công đoạn và cần sự khéo léo riêng để tạo ra chiếc bánh mềm, có hương vị dẻo thơm của xôi nếp, màu xanh non của lá gói, độ thơm ngậy của đậu xanh.
Xem thêm: Thưởng thức vị bánh mềm, dẻo thơm của bánh dày Quán Gánh
Ô mai mận cơm chua ngọt là một món ăn vô cùng hấp dẫn, nó là nền văn hóa âm thực của người dân Hà Thành, cái hương vị ấy ngọt ngào như nắng chiều thu của Hà Nội. Mận cơm chua cay đã không chỉ là hương vị quen thuộc mà trong nó chứa đựng biết bao kỉ niệm, tình thương yêu của mỗi người dân Việt.
Giá: 50k/ lọ
Bạn đánh giá: 5 / 5
Bánh khúc làng Hoàng Mai nằm trong danh sách những đặc sản du khách nên thưởng thức khi đến Hà Nội du lịch. Đây cũng là món ăn làm nên tên tuổi của làng Hoàng Mai, Hà Nội.
Bạn đánh giá: 5 / 5
Cốm làng Vòng - một thứ quà ngon nổi tiếng của Hà Nội
Mỗi độ thu về, trong tiết trời se lạnh, Hà Nội lại nồng nàn mùi hương cốm - một thứ quà ngon nổi tiếng của chốn Kinh kỳ. Đi qua các con phố, thoang thoảng trong gió cái hương thơm nồng nàn, chợt ngân nga câu hát của nhạc sĩ Trịnh Công Sơn: "Hà Nội mùa thu, mùa thu Hà Nội/ Mùa hoa sữa về, thơm từng ngọt gió/ Mùa cốm xanh về, thơm bàn tay nhỏ/ Cốm sữa vỉa hè, thơm bước chân qua".
Cốm làng Vòng là một đặc sản ẩm thực của làng Vòng (thôn Hậu) cách trung tâm Hà Nội khoảng 5-6 km, nay là phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội. Từ xa xưa, đã có câu: “Cốm Vòng, gạo tám Mễ Trì Tương Bần, húng Láng còn gì ngon hơn''.
Bạn đang tìm quán ăn ngon ở Hà Nội vào buổi tối tại khu vực phố cổ, bạn không cần phải đi tìm kiếm và tham khảo nhiều. Lòng nướng phố Gầm Cầu là một món ăn và cũng là địa chỉ đến tuyệt vời cho những thực khách thích cảm giác mới lạ tại phố cổ Hà Nội.
Bánh chè lam Thạch Xá, Hà Nội được mọi người yêu thích bởi hương vị mộc mạc, dân dã. Bánh được làm từ các nguyên liệu như nếp cái hoa vàng, mạnh nha, gừng, lạc, vừng và mật mía.Ghé thăm những gia đình làm loại bánh truyền thống này. Không khó để bắt gặp mùi hương thơm nức của gạo nếp mới, gừng, mạch nha, lạc rang. Bên những bếp lửa, những mẻ bánh thoăn thoắt ra lò qua đôi bàn tay dẻo dai, khéo léo nhưng đầy lực của những người thợ làm bánh.
Trên con phố Bà Triệu chỉ vài trăm mét thôi nhưng có tớ hàng chục cửa hàng lạc rang mang thương hiệu Bà Vân. Những tầm biển đầu có hình ảnh bà Vân và đều ghi đây là địa chỉ duy nhất khiến ngay cả chính tôi và những người đi đường khó có thể biết được đâu mới chính xác là cửa hàng nhà Bà Vân thật.
Trà sen Tây Hồ được ướp hương sen Hồ Tây, có mùi thơm ngan ngát. Được mệnh danh là thiên cổ đệ nhất trà, trà sen Tây Hồ là đặc sản Việt làm quà cực kỳ sang. Bạn cũng đừng quên xem cách pha trà sen Tây Hồ chuẩn dưới đây để có một hương vị trà Việt đúng gốc nha.
Qua bao năm tháng, bánh tôm Hồ Tây đã đi vào ký ức nhiều thế hệ người dân Hà Nội, chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này đã đốn tim bao tín đồ ẩm thực đất Hà Thành. Hãy cùng Ẩm thực cổ truyền đến với Hà Nội, nếm thử món ngon nổi tiếng này nhé.
