Cách làm thạch rau câu chay 2 lớp cực dễ

Chi tiết

Được đăng: Thứ bảy, 22 Tháng 8 2020 08:00

Viết bởi Admin2

Lượt xem: 699

Bạn hãy thử làm ngay món thạch 2 tầng thơm thơm, dai dai, dẻo dẻo cho cả nhà cùng thưởng thức nhé, đảm bảo ai cũng thích mê. Cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm thạch rau câu này nhé

Thời tiết mùa hè nóng nực luôn khiến các món ăn giải khát trở nên “đắt khách” hơn bao giờ hết, trong đó thạch rau câu là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích sử dụng đặc biệt là các bé yêu để đánh tan cái nóng mùa hè. Thay vì phải mua thạch rau câu ở ngoài tiệm vừa tốn kém vừa không đảm bảo chất lượng tại sao bạn không tự tay làm món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức với hướng dẫn làm thạch rau câu dừa ngon mát mùa hè nhé.

Nguyên liệu làm thạch rau câu 2 lớp

1. Phần thạch dừa tươi:

- 700ml nước dừa tươi

- 8gr bột rau câu

- 30gr đường

2. Phần nước cốt dừa:

- 400ml nước cốt dừa

- 300ml nước

- 8gr bột rau câu

- 55gr đường

- Ghi chú: Vị ngọt bạn có thể điều chỉnh theo sở thích

Món thạch rau câu 2 lớp thơm ngon, đẹp mắt

Cách làm thạch rau câu 2 lớp

Bước 1: Trộn bột rau câu với đường theo tỉ lệ nhà sản xuất ghi trên bao bì vì mỗi loại bột khác nhau sẽ có tỉ lệ khác nhau (tuy nhiên mình thường pha bột loãng hơn hướng dẫn vì thạch sẽ mềm, ăn thanh mát và đỡ ngán hơn). 

Đun sôi lượng 3/4 nước dừa. Khi nước dừa sôi thì từ từ cho phần bột và đường đã trộn vào (để lại khoảng 2 thìa hỗn hợp để làm bước 3), khuấy đều.

Các bạn nhớ cho bột rau câu vào từ từ thôi nhé và vừa cho bột vừa khuấy thạch để không bị vón cục.

Khuấy đến khi bột thạch tan hết, hỗn hợp vừa sôi trở lại thì nhấc khỏi bếp. Đổ thạch vào quả dừa đã lấy hết nước lúc trước.

Bước 2: Cho nước lạnh + bột rau câu và đường vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu sôi, hớt bọt. Chờ đến khi thạch trong, thêm nước cốt dừa, hạ thấp lửa, khuấy đều.

Xem thêm: Lưu ngay bí quyết nấu bún mọc chay cực ngon

Bước 3: Đổ 1 lớp thạch cốt dừa vào hộp trước, chờ thạch hơi đông, nhẹ nhàng đổ tiếp lớp thạch dừa tươi lên trên. Cứ thế bạn đổ xen kẽ nhau cho đến khi hết thạch. Để hộp thạch vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thạch lạnh trước khi lấy ra cắt miếng.

Đổ từng lớp thạch theo ý thích

Bước 4: Cho những miếng thạch ra dĩa, để vài trái cây theo mùa cho hấp dẫn hơn.

 Một số lưu ý khi làm thạch rau câu

- Khi đổ rau câu nhiều lớp thì lưu ý đợi lớp thứ nhất đóng váng hơi cứng trên bề mặt rồi mới đổ lớp tiếp. Nếu chưa đóng váng hoặc đóng váng quá mỏng thì các lớp sẽ hòa vào nhau.

- Khi nấu rau câu thì vớt các bọt nổi để thạch được trong nhìn đẹp hơn

- Trong quá trình làm nếu những hỗn hợp chưa được cho vào khuôn mà đã bị đông lại, bạn có thể đun lại trên lửa cho hỗn hợp được tan ra.

Chúc các bạn thành công với món ăn vặt thơm ngon, ngọt ngào này nhé!

• thạch rau câu 2 lớp
• cách làm thạch rau câu 2 lớp
• hướng dẫn làm thạch rau câu 2 lớp

• Trang trước
• Trang sau