Công thức làm súp thập cẩm chay thanh đạm
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ hai, 31 Tháng 8 2020 08:17
- Viết bởi Admin2
- Lượt xem: 665
Chúng ta cùng thử đổi vị với cách nấu súp thập cẩm chay thanh nhẹ mà không kém phần hấp dẫn nhé. Súp chay thập cẩm với nhiều loại nấm, đặc biệt làm nấm hương có tác dụng hiệu quả trong việc tăng cường khí lực. Dưới đây là công thức làm súp thập cẩm chay.
Nguyên Liệu súp thập cẩm chay
+ 50g nấm mèo
+ 50g nấm hương
+ 1 củ cà rốt
+ 100g bắp cải
+ 4 muỗng canh bột bắp
+ 100g bắp hột
+ 1/2 muỗng cà phê muối
+ 1/2 muỗng cà phê đường trắng
+ 1/2 muỗng canh gấm đen chay
+ 1 muỗng canh sa tế
+ 2 muỗng canh dầu mè
+ 1/2 muỗng cà phê tiêu
+ 100g hành lá
Xem thêm: Cách làm chả trứng chay dai ngon
Cách nấu súp thập cẩm chay
Đầu tiên, bạn cần sơ chế qua một số nguyên liệu cần thiết:
+ Ngâm nấm mèo với nước ấm cho nấm mềm rồi cắt bỏ gốc và cắt nấm thành sợi nhỏ.
+ Ngâm hương ngâm với nước rồi cắt nấm thành từng miếng nhỏ.
+ Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
+ Rửa sạch bắp cải, hành lá rồi cắt nhỏ.
Mẹo hay
Cách chọn nấm hương: bạn nên chọn loại cánh vừa phải, cúp chặt và có màu hơi vàng nâu. Nếu thấy những miếng nấm có màu nâu đậm thì bạn không nên mua vì đây có thể là nấm độc nhé.
Bước tiếp theo trong công thức nấu súp chay thập cẩm bạn đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu mè vào đun nóng rồi cho nấm hương, nấm mèo, cà rốt và bắp cải vào, đảo đều trong khoảng 3 phút. Sau 3 phút, bạn đổ khoảng 500ml nước vào nồi, nấu nhỏ lửa.
Khi nước trong nồi sôi thì bạn cho bắp hột vào nồi, nêm nếm thêm ½ muỗng cà phê đường trắng, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng canh giấm đen chay, 1 muỗng cà phê sa tế và ½ muỗng cà phê tiêu vào nấu thêm khoảng 5-10 phút.
Chuẩn bị một chiếc bát sạch, cho 4 muỗng canh bột bắp bát rồi cho thêm ½ chén nước vào khuấy đều cho bột bắp tan hết.
Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ bát bột bắp vừa pha vào nồi súp, nấu thêm 2 phút nữa thì tắt bếp rồi múc súp ra bát, rắc thêm chút hành lá là có thể thưởng thức được rồi.
Súp thập cẩm chay với nhiều loại nấm, đặc biệt làm nấm hương có tác dụng hiệu quả trong việc tăng cường khí lực, kích thích ăn uống ăn điều hòa khí huyết. Là món ăn chay mà không kém phần bổ dưỡng, nếu rảnh rỗi thì cùng mình vào bếp học cách làm súp thập cẩm chay chiêu đãi cả nhà nhé.
Chúc bạn thành công với công thức làm súp thập cẩm chay chiêu đãi cả nhà trong ngày Lễ Vu Lan.