Đặc Sản Cá Kho Làng Vũ Đại - Quê Anh Chí Phèo - Chị Nở

Bạn đánh giá: 5 / 5

Chi tiết

Được đăng: Thứ tư, 23 Tháng 5 2018 11:35

Viết bởi Admin1

Lượt xem: 1053

Mặc dù không phải là một địa phương phát triển về du lịch với nhiều danh lam thắng cảnh nhưng Làng Vũ Đại nay là Làng Nhân Hậu Lý Nhân Hà Nam vẫn thu hút khách du lịch về làng bởi các món ăn đặc sản của quê hương là  Cá Kho Làng Vũ Đại, Chuối Ngự Tiến Vua ....Cá kho làng Vũ Đại Cá kho Hà Nam đặc biệt bởi nó đã trở thành “thương hiệu” từ trăm năm nay.

Cách kho cổ truyền cùng những bí kíp riêng đã khiến món cá nơi đây có vị ngon không nơi nào sánh được.

Với nguyên liệu chính là cá trắm đen, người dân làng Vũ Đại kết hợp với những gia vị sẵn có của đồng quê như gừng, chanh, kẹo đắng,... kho liên tục trong niêu đất khoảng 14-16 tiếng. Chỉ cần thiếu 1 nguyên liệu, niêu cá kho đã cho mùi vị khác hẳn. Cá sau khi kho không khô hoặc không ướt quá, có vị thơm ngậy, thịt chắc, xương mềm, không phải bỏ đi bất cứ thứ gì. Nếm thử một miếng cá, thực khách như cảm thấy đủ cả vị thơm của cá, vị cay cay của giềng, vị chua của chanh. Nhất là ngày Tết, ăn cá kho với bánh chưng thì quả là “hết ý”.

Mỗi một nồi cá kho có giá thấp nhất là từ 400.000 đến 700.000 đồng, đắt nhất là 1 triệu đến 1,2 triệu đồng. Những ngày cận Tết, nhiều cơ sở sản xuất cá kho phải từ chối đơn đặt hàng của khách vì không thể

Chuối Ngự Tiến Vua

Nổi tiếng là đặc sản tiến vua, chuối ngự Hà Nam có màu vàng óng, quả nhỏ căng tròn, cuống xanh, đầu chuối có ba chiếc tua cong cong rất đẹp mắt.

Chuối ngự Đại Hoàng từng lọt vào top 50 trái cây đặc sản nổi tiếng. Điểm đặc biệt của loại quả này là nếu đem trồng ở vùng đất khác thì không thể cho mùi vị thơm ngon y hệt. Chính vì vậy, chuối Ngự trở thành đặc sản có một – không – hai của Hà Nam. Nải chuối ngự ngon phải hội tụ đủ cả các yêu cầu về hình, về hương, về sắc. Mỗi nải chuối như một bông hoa xòe cánh, thường được nhiều người ưa chuộng đặt lên bàn thờ tổ tiên trong những ngày giỗ, Tết.

• Đặc Sản Làng Vũ Đại
• Quê Anh Chí Phèo
• Đặc Sản Làng Vũ Đại Hà Nam
• Đặc Sản Quê Anh Chí Phèo

• Trang trước