Hướng dẫn làm mực chay nướng ớt

Chi tiết

Được đăng: Thứ hai, 10 Tháng 8 2020 08:00

Viết bởi Admin2

Lượt xem: 823

Những miếng mực chay được tẩm sate ớt cùng các gia vị khác thơm phức tỏa hương thơm trên bếp than hồng. Chỉ cần nghe mùi thơm cũng đủ khiến bạn nuốt nước bọt ừng ực rồi đấy, nhanh nhanh vào bếp xem cách làm mực chay nướng ớt cùng nhà hàng ẩm thực nào.

Nguyên liệu làm mực chay nướng ớt

– 1 gói mực tuyết chay

– ½ gói sa tế

– 1 trái dưa leo

– 1 cây boa rô

– Ngò

– 1 quả cà chua

– Bột nêm, tiêu, đường, dầu ăn, nước tương, tương xí muội

Xem thêm: Vào bếp làm lẩu nấm thái chay chiêu đãi cả nhà ngày Lễ Vu Lan

Cách làm mực chay nướng ớt

– Dưa leo đem rửa sạch, cắt lát hoặc tỉa hoa

– Cà chua cắt thành những khoanh dày khoảng 0,5cm, cắt đôi theo hình bán nguyệt.

– Băm nhuyễn boa rô

– Ngò rửa sạch, để ráo nước

– Mực tuyết chay đem ướp với tiêu, bột nêm và để khoảng 30 phút cho thấm gia vị. Đem mực đi chiên hơi vàng, vớt ra để cho nguội. Khi mực nguội sẽ ướp với sate, boa rô, nước tương, đường và để tiếp trong 20 phút cho thấm gia vị.

– Xếp hoặc xiên những miếng mực lên vỉ hoặc que xiên rồi đem nướng cho vàng thơm.

Tại sao nên ăn chay?

Ăn chay vì sức khỏe

Trong chuỗi năng lượng, thực vật nằm ở bậc cao nhất, đón năng lượng nhiều nhất trực tiếp từ môi trường (ánh sáng, nước…), nên khi con người ăn thực vật thì sẽ lấy năng lượng được trực tiếp và nhiều nhất. Nếu ăn chay đúng cách và phong phú chuẩn loại thực phẩm thì sẽ không bị lo thiếu chất.

Ăn chay giúp phòng chống được nhiều bệnh tật, trước hết sẽ tránh được những tác hại so với việc ăn thịt như các bệnh lý về tim mạch, ung thư, ngộ độc thực phẩm, béo phì, sỏi mật… Chế độ ăn chay có ít cholesterol, ít acid béo bão hòa và có nhiều chất xơ, tránh khuynh hướng bị viêm ruôt thừa, ít bị hội chứng đại tràng kích thích, trĩ…

Lấy ví dụ thực tế, bò – trâu – ngựa… chỉ ăn cỏ mà vẫn cực kỳ khỏe; trên thế giới, có nhiều lực sỹ và vận động viên thể thao ăn chay trường; nhiều nhà sư ăn chay nhưng vẫn minh mẫn, sống lâu, và có đạo hạnh cao thâm;…

Bên cạnh đó, trong thời đại hiện nay, thực phẩm mặn được làm giả rất nhiều, mà các bạn có thể đã biết qua các kênh thông tin đại chúng, như con ruốc nhuộm phẩm màu, thịt heo làm giả thịt bò, mực cao su, gà bơm hóa chất… Tất cả những điều đó đều làm ảnh hưởng trực tiếp và mạnh mẽ đến sức khỏe của con người.

Ăn chay vì lòng từ bi

Trên thế giới có rất nhiều tôn giáo, và đa số các tôn giáo đều khuyến khích nhân rộng lòng từ bi, khoan dung, độ lượng trong mỗi con người. Mà trong đó, việc ăn thuần chay, không sát sinh, không làm ảnh hưởng xấu đến các loài khác là một ví dụ cụ thể, điển hình, và hoàn toàn có thể thực hiện được.

Thêm một thông tin khoa học rất thú vị đó là, cứ 1 phút nổi giận thì trong cơ thể sẽ tiết ra những chất độc hại mà phải 10 ngày cơ thể mới thải ra hết. Thử liên hệ với những động vật bị chúng ta giết mổ hàng ngày, chúng đã đau đớn, tức giận, thì cơ thể của chúng tích đầy chất độc, lại không được thải ra, do chúng đã chết rồi, mà sẽ trở thành thức ăn vô dạ dày chúng ta. Vậy là tự hiểu ha. Thông tin này giống y chang với cách giải thích trong Phật giáo về nỗi sân hận…

• mực chay nướng ớt
• cách làm mực chay nướng ớt
• tại sao nên ăn chay

• Trang trước
• Trang sau