Khô cá Sặc miền Tây - 400k/kg
- Chi tiết
- Chuyên mục: Dac san mien Tay
- Được đăng: Thứ năm, 13 Tháng 2 2025 15:57
- Viết bởi Admin4
- Lượt xem: 56
Khô cá Sặc miền Tây là một trong những đặc sản được rất nhiều khách hàng yêu thích. Sản phẩm được sơ chế sạch sẽ, đóng gói hút chân không tiện lợi.
Giới thiệu về khô cá Sặc miền Tây
Cá sặc sinh sản nhiều nhất vào mùa mưa, lượng cá tươi nhiều ăn không hết người dân nghĩ ra cách bảo quản phơi khô, cứ gặp trời mưa không họp chợ là lấy ra vài con khô chiên cùng với trái xoài là có ngay món gỏi.
Khô cá sặc rất dễ ăn vì có thể nướng hoặc chiên vàng rồi xé nhỏ ăn với cơm. Chỉ đơn giản là vậy nhưng vị ngon, béo béo, bùi bùi của khô cá sặc thì rất khó tả.
- Tên sản phẩm: Khô cá sặc miền Tây
- Quy cách đóng gói: gói 500gr, hút chân không.
- Giá: 400k/kg
Quy trình làm khô cá sặc
Chúng ta hay ăn cá sặc nhưng lại để biết kỹ thuật làm khô cá sặc ngon thì quả là không đơn giản xíu nào nếu không muốn nói đến một bí quyết của những người dân nơi đây.
Khô cá sặc là đặt sản ở Cà Mau, nơi đây theo người dân muốn cho ra đời một con khô ngon và chất lượng thì công đoạn đầu tiên là công đoạn tuyển chọn những con cá tươi nhất, đẹp nhất. Cũng như những người này sẽ lựa chọn những con cá tươi to bằng bàn tay thịt cá săn chắc sau đó đem đi cạo sạch vẩy và cắt bỏ ruột, làm sạch sẽ đem cho vào nước muối ngâm tầm 1 đến 2 giờ thì đem đi phơi nắng với cái nắng đẹp và tốt, thông thường sẽ có khoảng 4 đến 5 ngày phơi nắng, trong thời gian phơi người ta phải canh để trở các con cá sặc khô liên tục thì cá mới khô đều và ngon hơn.
Gợi ý 7 món ngon từ khô cá sặc miền Tây
1. Khô cá sặc trộn gỏi dưa leo
Có thể nói món khô cá sặc trộn gỏi dưa leo được cánh mày râu yêu thích, chỉ cần một đĩa gỏi trộn thôi mà có thể lai rai với bia cả ngày mà không thấy chán. Thịt khô cá sặc nướng/chiên thơm thơm dai dai mằn mặn beo béo còn dưa leo, cà rốt…xắt nhỏ giòn giòn, mát mát trộn cùng với rau thơm xắt nhỏ, nước mắm tỏi ớt chua chua, ngọt ngọt, cay cay…. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên hương vị tuyệt vời, hấp dẫn, ăn hẳn một đĩa to mà còn chưa đã thèm.
2. Khô cá sặc trộn gỏi xoài
Cũng là món gỏi hấp dẫn không thua kém món gỏi khô cá sặc trộn dưa leo đâu nhé! Cách làm cũng tương tự song chỉ thay thế dưa leo bằng xoài xanh xắt sợi rồi trộn cùng với thịt cá, rau thơm và nước mắm cay ngọt. Nhón một miếng, đưa lên miệng ăn thử rồi lại muốn ăn mãi…
3. Gỏi sầu đâu khô cá sặc
Lá sầu đâu thứ lá chỉ có ở miền Tây sông nước, hương vị của lá này khá đặc biệt mới ăn vào bạn cảm nhận vị đắng ở đầu lưỡi nhưng hậu vị ngọt rất đặc biệt này. Và Những ai đã cơ hội thưởng thức món gỏi này ở miền Tây chắc hẳn không bao giờ quên vị đắng nhẫn nhẫn, pha lẫn vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, mặn mặn, thơm thơm vô cùng hấp dẫn. Món gỏi gỏi sầu đâu khô cá sặc giản dị mà chứa trọn vẹn hương vị quê hương. Chỉ cần một nắm lá sầu đâu tươi, một con khô bổi, gia vị, rau thơm trong rau trong vòng 20 phút sẽ có ngay đĩa gỏi ngon tuyệt này.
4. Khô cá sặc kho tép mỡ
Cá sặc tươi đến mùa nước nổi ở miền Tây nhiều lắm, cá tươi ăn không hết thì được làm khô để dành thưởng thức trong những ngày mưa lạnh. Khô cá sặc kho là món ăn phổ biến ở vùng ngày. Cứ trời mưa lâm râm cả ngày mà được ăn cơm trắng nóng hổi với khô cá sặc kho tép mỡ thì hao cơm phải biết.
Chỉ cần có 2-3 con khô bổi cắt khúc ngâm nước muối để làm giảm độ mặn cho vào tộ rồi đem kho cùng với tép mỡ nước mắm, hành khô gia vị…Để liu riu lửa nhỏ để thịt cá mềm và thấm đều gia vị tỏa mùi thơm là bạn có thể thưởng thức món ngon này rồi. Gắp miếng khô sặc thơm ngon, béo ngậy với cơm nóng nữa ngon hết nấc luôn.
5. Khô cá sặc chua ngọt
Chỉ mới nhắc đến tên của món ăn này thôi, chắc ai cũng cảm thấy thèm lắm luôn rồi. Khô cá sặc sau khi chiên giòn hoặc nướng chín thì được thành miếng vừa phải. Nước trộn cá, nước mắm, nước cốt chanh đường, hoặc nếu muốn ngon và hấp dẫn tạo hương vị lạ miệng các bạn có thể dùng thêm siro dứa, nước cốt chanh đào ngâm đường phèn cùng vớt bằm nhuyễn cho vào trộn cùng. Rồi đem rưới đều lên đĩa cá khô. Để một lúc cho cá thấm đều gia vị rồi thưởng thức.
Ngoài ra có cách làm khác nữa, khô cá sặc giấm đường, tương tự nhưng phần nước sốt trộn thay vì dùng các nguyên liệu trên các bạn có thể dùng giấm để thay thế nhé!
6. Khô cá sặc chiên giòn
Đơn giản hơn với khô cá sặc là các bạn có thể chiên giòn. Khô cá sau khi làm giảm mặn các bạn có thể để nguyên con để chiên, nhưng cầu kỳ hơn các bạn có thể lọc bỏ xương chỉ lấy phần thịt rồi đem chiên ngập trong dầu. Cá chín giòn rụm vớt ra các bạn làm nước chấm chua cay ngọt để chấm cá nhé! Khô cá sặc chiên giòn cũng hấp dẫn và đưa cơm lắm.
7. Cơm chiên khô cá sặc
Về đến miền Tây, việc đầu tiên là phải thử ngay món cơm chiên cá mặn. Món ăn tuy bình dị nhưng hương vị tuyệt vời cứ lưu luyến mãi không thôi. Hương vị bùi bùi, beo béo, mặn mặn của món cơm ấy vô cùng hấp dẫn, nghe thấy mùi cơm chiên thơm lừng là chỉ muốn ngồi vào bàn ăn ngay.
Hướng dẫn bảo quản khô cá sặc chuẩn nhất
Khô cá sặc tại cửa hàng được đóng gói hút chân không, khi mua về chưa sử dụng quý khách có thể cho vào tủ lạnh nhiệt độ mát hoặc đông càng tốt. Nếu bảo quản được như vậy sẽ giữ cho sản phẩm từ 3 - 4 tháng.
Trong trường hợp quý khách mở túi ra sử dụng không hết, quý khách dùng giấy báo sạch bọc lại sau đó cho vào túi nilon cột chặt lại rồi bảo quản trong nhiệt độ mát hoặc đông càng tốt.
Thời gian ship hàng
+ Khách hàng tại Hà Nội, Sài Gòn và Bắc Ninh: nhận hàng từ 30 phút - 2 giờ sau khi đặt hàng. Nếu khách hàng ở xa địa chỉ cửa hàng, bạn sẽ nhận được hàng trong ngày.
+ Khách hàng ngoại tỉnh: Nhận hàng sau 1 - 3 ngày kể từ khi đặt hàng.
Địa chỉ cửa hàng bán khô cá sặc miền Tây
Hiện, cửa hàng chúng tôi có mặt tại 3 tỉnh thành lớn trên cả nước:
Tại Hà Nội: 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến). Hotline: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Sài Gòn: 184 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Tại Bắc Ninh: 23 Lương thế vinh - Phường ninh xá- Tp bắc ninh - tỉnh Bắc Ninh