Lễ Vu Lan làm súp nấm chay thanh tịnh

Chi tiết

Được đăng: Thứ tư, 15 Tháng 7 2020 08:00

Viết bởi Admin2

Lượt xem: 875

Súp nấm chay là món ăn được nhiều người lựa chọn trong những ngày chay thanh đạm. Món ăn này có lợi thế là không mất nhiều thời gian chuẩn bị nguyên liệu cũng như thực hiện.

Mấu chốt làm nên vị ngon cho món ăn này chính là cách xào các loại rau củ trước khi cho nước vào nấu vì mỗi loại có thời gian chín khác nhau. 

Nguyên liệu làm súp nấm chay

Nấm hoạt tử

50 g nấm bào ngư

25 g nấm tuyết

1 cây đậu hũ dinh dưỡng

50 g bắp non

Một tàu hũ ky non

Nước dùng (Có thể sử dụng nước luộc rau củ quả)

Gia vị: muối, đường, tiêu, ngò cắt nhỏ.

Xem thêm: Những món salad chay dành cho ngày Vu Lan

Cách làm súp nấm chay 

– Nấu nước dùng: 1/2 củ sắn, 1/2 củ cà rốt, 100 gr hạt sen, 1/2 bắp ngô nấu chín cho ngọt nước.

– Trong lúc chờ nước dùng chín, bạn làm sạch nấm và các nguyên liệu khác. Mỗi thứ 50 – 100 gr là vừa.

– Nấm hương tươi rửa sạch cắt nhỏ.

– Nấm khô ngâm nở rồi luộc sôi vài phút lấy ra vắt ráo cắt nhỏ.

– Nấm kim châm bỏ gốc rửa sạch.

– Nấm tuyết khô ngâm nở cắt nhỏ.

– Cà rốt cắt nhỏ, ngô bào mỏng hoặc tách lấy hạt, đậu que cắt nhỏ.

– Sau khi nước dùng chín, lấy ngô và cà rốt ra, chừa hạt sen. Nêm muối, hạt nêm chay, ít đường cho vừa khẩu vị.

– Cho nấm hương, cà rốt, ngô vào nấu vài phút rồi cho nấm kim châm, nấm tuyết, đậu que vào nấu thêm ít phút nữa nêm lại gia vị cho vừa ăn.

– Bột năng hoà với một chút nước, cho vào nấu cùng khuấy đều tay cho hơi sánh thì tắt bếp.

Múc súp vào tô, rắc tiêu + ngò cắt nhỏ, trang trí vài lá ngò, dọn dùng nóng. Đảm bảo với công thức trên bạn sẽ nấu được một món súp nấm chay ngon hợp vị cho gia đình, bổ sung chất dinh dưỡng dồi dào từ nấm.

Bạn thấy không, món súp chay thập cẩm này thật dễ làm phải không? Món này cũng rất dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của tất cả mọi người và mọi lứa tuổi, rất thích hợp cho những buổi liên hoan tụ họp đó nhé. Nếu bạn có ý định làm một bữa tiệc chay, thì Ẩm thực gia đình sẽ mách thêm cho bạn một số món ăn nữa cũng rất ngon nhé: Sườn nướng chay, Sushi chay, Canh nấm chay, …

Chúc các bạn thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực Cổ truyền thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

• Súp nấm chay
• cách làm Súp nấm chay
• nguyên liệu Súp nấm chay

• Trang trước
• Trang sau