Bí kíp làm đậu rán ngũ vị giòn tan, thơm lừng

Chi tiết

Được đăng: Thứ ba, 25 Tháng 8 2020 08:00

Viết bởi Admin2

Lượt xem: 788

Khác với kiểu rán đậu thông thường, món đậu rán ngũ vị hấp dẫn hơn nhiều vì có lớp vỏ giòn rụm bên ngoài thơm lừng mùi ngũ vị hương. Cùng chúng tôi tìm hiểu bí quyết này nhé .

Đậu rán ngũ vị cần:

425g đậu hũ, khoảng 3 bìa.

1-2 quả trứng

65g bột ngô

5g ngũ vị hương

65g bột chiên xù

Muối nêm vừa ăn

Cách làm đậu rán ngũ vị như sau:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn cắt đậu phụ thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Sau đó dùng nĩa đánh tan trứng trong 1 đĩa sâu lòng và nêm thêm một ít muối.

Bước 3: Trong 1 đĩa sâu lòng khác, bạn lần lượt cho bột ngô và bột ngũ vị hương vào.

Bước 4: Dùng dĩa (nĩa) trộn đều hỗn hợp bột gia vị.

Bước 5: Bạn đổ bột chiên xù ra 1 đĩa thứ 3.

Bước 6: Lần lượt lăn từng miếng đậu hũ qua lớp bột gia vị rồi nhúng vào đĩa trứng và lăn qua lớp bột chiên xù.

Bước 7: Đun nóng dầu trong chảo và cho đậu vào chiên mỗi mặt tầm 1 phút hoặc khi thấy đậu chín vàng giòn là được.

Vớt đậu hũ vừa chiên đặt ra giấy thấm bớt dầu là có thể thưởng thức rồi!

Thế là đã hoàn thành xong món đậu rán ngũ vị rồi đó, rất đơn giản thôi. Món đậu rán này phải ăn khi còn nóng giòn mới ngon, các bạn có thể tự pha nước chấm: có thể là nước mắm chanh tỏi ớt hoặc nước tương chanh gừng thì ngon hết sẩy. Cách làm đậu rán ngũ vị này có cách làm đơn giản, nhưng ăn một lần là sẽ thích mê luôn đấy. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm: Cách làm thạch rau câu 2 lớp cực dễ

Tác dụng của đậu phụ:

Ngừa bệnh tim mạch:

Chất isoflavine trong đậu phụ có thể giúp giảm mức cholesterol xấu LDL. Vậy nên, việc tiêu thụ đậu phụ hàng ngày có thể giúp bạn duy trì cân nặng, chỉ số khối cơ thể (BMI) và lượng cholesterol, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Tiêu thụ protein từ đậu phụ thay cho protein động vật còn có thể giúp bạn giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và huyết áp cao. Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cho biết bạn nên ăn ít nhất 25g protein đậu phụ mỗi ngày để kiểm soát mức cholesterol.

Giảm nguy cơ bệnh ung thư

Genistein và isoflavone chứa nhiều trong đậu phụ có chức năng chống oxy hóa. Điều này có thể ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.

Phòng bệnh tiểu đường tuýp 2

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người chỉ tiêu thụ protein đậu phụ bài tiết ít protein hơn so với những người chỉ tiêu thụ protein động vật. Vậy nên, thói quen ăn đậu phụ điều độ mang đến lợi ích cho bệnh nhân mắc tiểu đường tuýp 2.

Cải thiện chức năng thận

Protein, và đặc biệt là protein trong đậu phụ, có thể cải thiện chức năng thận và mang lại lợi ích cho những người đang chạy thận nhân tạo hoặc ghép thận.

Giảm loãng xương

Isoflavone trong đậu phụ có thể giúp bạn tăng mật độ khoáng trong xương, đặc biệt là sau khi mãn kinh. Điều này sẽ giúp bạn giảm được tình trạng loãng xương do tuổi tác.

Ngừa tổn thương gan

Một nghiên cứu trên chuột đã cho thấy đậu phụ có thể giúp ngăn ngừa tổn thương gan do các gốc tự do gây ra.

Giảm triệu chứng mãn kinh

Một số nghiên cứu cho rằng tiêu thụ đậu phụ chứa nhiều phytoestrogen và genistein có thể giúp đối phó với triệu chứng mãn kinh như bị bốc hỏa.

Ngừa các bệnh về não

Các nghiên cứu về dân số đã chỉ ra rằng những vùng tiêu thụ nhiều đậu phụ hơn có tỷ lệ rối loạn tâm thần liên quan đến tuổi tác thấp hơn. Một nghiên cứu năm 2017 cũng cho rằng tác dụng của đậu phụ đối với bệnh nhân Alzheimer là tích cực.

• đậu rán ngũ vị
• cách làm đậu rán ngũ vị
• hướng dẫn làm đậu rán ngũ vị

• Trang trước
• Trang sau