Khô cá lóc miền Tây tại Hà Nội - 300k/kg

Bạn đánh giá: 5 / 5

Chi tiết

Được đăng: Thứ hai, 16 Tháng 8 2021 03:49

Viết bởi Admin4

Lượt xem: 1893

Ai yêu thích những đặc sản của miền Tây sông nước chắc hẳn không còn quá xa lạ với món khô cá lóc. Khô cá lóc có rất nhiều cách chế biến để để ta cảm nhận được vị thơm ngon khó quên của món ăn này. Khô cá lóc miền Tây được bán tại Hà Nội với giá 300k/kg.

Cách làm khô cá lóc miền Tây

Khô cá lóc là một loại đặc sản ở các tỉnh miền Tây Việt Nam. Món ăn muốn được ngon và chất lượng thì yêu cầu đầu tiên đó là phải chọn những con cá lóc tươi ngon còn sống. Cá lóc sẽ được được làm sạch để khử mùi tanh của cá. Có rất nhiều cách khử mùi tanh như chà xát múi, rửa sạch với rượu trắng học giấm. Sau đó cá sẽ được mang đi ướp muối, bột ngọt, hạt tiêu, tẩm màu cá khô bằng ớt trái lớn trong vòng 30 phút hơn.

Cá lóc sau khi tẩm ướp gia vị đầy đủ sẽ được đi phơi nắng trong 3 đến 4 ngày. Khô cá lóc ngon phải đảm bảo phơi đủ nắng, đủ ngày để cá có độ dai, giòn phù hợp. Người ta sẽ thường chọn nơi có nắng tốt, nắng ráo và phải gắt để phơi khô cá. Trong thời gian phơi phải liên tục đảo thường xuyên để ánh nắng làm khô cả hai mặt của cá lóc.

Cá sau khi phơi đủ ngày sẽ được đóng gói bảo quản trong bịch. Khách hàng sau khi mua về có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cá giữ được lâu và vẫn đảm bảo duy trì được mùi vị thơm ngon đặc trưng.

Xem thêm: Cá rô đồng rút xương tươi ngon

Cách chọn khô cá lóc miền Tây

- Khô cá lóc được làm từ cá tươi: Khô cá phải được cắt xẻ thành từng miếng đẹp, nhìn thấy rõ thớ thịt, tẩm ướp kỹ lưỡng. Bạn có thể nếm thử, nếu được làm từ cá tươi thì hương vị từ thịt cá rất ngọt và còn hơi mùi tanh.

- Cá được phơi ướp tự nhiên thường sẽ có màu nâu cánh gián, đều màu chứ không phải là màu vàng như được ướp hóa chất rồi đem sấy.

- Độ khô của khô cá: Nên chọn mẻ cá có độ khô vừa phải để đảm bảo thịt cá mềm và thơm, không nên chọn khô quá.

- Độ mặn của cá: Ưu tiên chọn khô cá lóc tiêu sọ với độ mặn vừa phải mới có thể cảm nhận được độ ngon ngọt của thịt cá.

- Nguồn gốc xuất xứ: Nên tìm mua khô cá tại địa chỉ uy tín, chuyên cung cấp đặc sản miền Tây có tên tuổi để đảm bảo chất lượng và giá hợp lý.

Hiện khô cá lóc miền tây đang được bán tại Hà Nội, Sài Gòn với giá:300k/Kg 

Quý khác muốn đặt mua khô cá lóc miền tây vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP.HCM (vui lòng gọi trước khi đến)

• khô cá lóc miền Tây
• khô cá lóc
• mua khô cá lóc miền tây

• Trang sau