Chuẩn bị

• Tôm sú: 500gr.
• Bia: 1 lon (bạn có thể chọn bất kỳ loại bia lon nào cũng được).
• Sả: 2 củ.
• Hạt tiêu.
• Muối.

Dụng cụ

• Nồi lớn.
• Dao, thớt.
• Rổ rá, thau.
• Tô, chén.
• Đũa, muỗng.
• Dĩa.

Những bước làm món tôm hấp bia

Sơ chế và ướp tôm sú

Bước 1: Đối với tôm sú đã mua, bạn cắt bỏ đi phần râu của tôm.

Bước 2: Rửa tôm sú với nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch sẽ. Sau đó, bạn cho tôm vào rổ và phơi cho ráo nước bớt.

Bước 3: Chuẩn bị tô, bạn cho tôm sú đã ráo nước cùng 1 muỗng cafe muối, 1 ít hạt tiêu vào tô để ướp cùng.

Bước 4: Cuối cùng, bạn cứ ướp tôm sú như thế tầm 15 – 20 phút là gia vị đã thấm đều vào tôm rồi đấy.

Xem thêm: Tôm hấp tỏi - ngon đâu cho hết

Hấp bia

Sau khi đã ướp tôm sú đủ thời gian, bạn có thể bắt tay vào những công đoạn cuối cùng để hoàn thành món ăn.

Bước 1: Đối với sả, bạn bóc đi lớp vỏ cứng bên ngoài, rửa sạch với nước rồi cho lên thớt băm nhỏ.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, bạn cho tôm sú đã ướp cùng với sả băm nhỏ vào nồi.

Bước 3: Tiếp theo, bạn đổ 1/2 lon bia vào chung và bật lửa lớn để nấu.

Bước 4: Cứ nấu như thế tầm 5 – 8 phút cho tôm chín thì đậy nắp nồi lại đun thêm 2 phút là có thể tắt bếp.

Thật quá đơn giản phải không nào? Bây giờ thì bạn chỉ cần cho tôm ra dĩa, lột vỏ và ăn cùng muối tiêu chanh là quá hoàn hảo rồi.

Xem thêm : Tôm rim cay ngọt - tốn cơm vô cùng

Để món tôm hấp bia của bạn càng thêm hoàn hảo, hãy chú ý những điểm nhỏ sau nhé!

• Bạn có thể dùng tôm biển để thay thế tôm sú cũng được. Nhưng cần chú ý chọn tôm tươi xanh và nên chế biến luôn trong ngày.
• Đối với món tôm hấp bia, bạn không nên hấp tôm quá lâu, bởi khi tôm chín kỹ sẽ mất đi hương vị thơm ngon, mọng nước của phần thịt tôm.
• Ngoài muối tiêu chanh, bạn có thể dùng tương ớt, sốt mayonnaise để ăn cùng tôm hấp nhé!
• Đối với nước bia còn lại, không nên bỏ đi, bạn có thể tận dụng để uống cũng rất ngon đó.
• Khi hấp cho khoảng 100 ml coca hòa cùng bia thì tôm sẽ lên màu bắt mắt hơn.

Món tôm hấp bia đỏ tươi, nóng hôi hổi, bóc lớp vỏ tôm rồi chấm cùng với muối tiêu rất là ngon. Vì hấp bia nên giữ được hương vị rất riêng của tôm. Đây là món ăn hết rất nhanh trong bữa cơm nhà mình vì ai cũng đều thích. Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công theo công thức đơn giản trên nha.