LÀM MÓN NEM CÁ RÔ NHƯ THẾ NÀO ?
- Chi tiết
- Chuyên mục: cac mon ngon tu ca
- Được đăng: Thứ ba, 29 Tháng 5 2018 14:35
- Viết bởi Admin1
- Lượt xem: 1107
Nem cá rô cũng giống như các loại nem khác, dùng với nước chấm như nước chấm nem, ăn nóng kèm rau sống và bún.
- - 0.5kg cá rô đồng hoặc cá rô phi
- - 200gr thịt vai
- - 3 quả trứng gà
- - 300gr hành tây
- - 300gr củ đậu
- - 100gr mộc nhĩ
- - 200gr giá đỗ
- - 100gr hành hoa
- - 100gr miến 1/2 lít dầu ăn
- - 1 thếp bánh đa nem tròn
- - Gừng
- - Hành tím
- - Nước mắm
- - Bột ngọt
- - Tiêu...
Cá rô làm sạch, hấp chín, gỡ lấy phần thịt đem ướp với nước mắm, mì chính, hạt tiêu, nước gừng (giã gừng lọc lấy nước), để 15 phút cho ngấm. Đem phần thịt cá này xào nhỏ lửa cho đến khi thịt cá khô se vừa ăn.
Thịt vai băm nhỏ, ướp mì chính, nước mắm, hạt tiêu, để 15 phút cho ngấm. Hành tây và củ đậu bào chỉ, vắt kiệt nước. Hành hoa thái nhỏ, mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ, miến ngâm nở cắt khúc ngăn, giá đỗ bóp vụn. Trứng gà tách lấy lòng đỏ. Trộn đều cá, thịt vai với hỗn hợp hành tây, củ đậu, hành hoa, mộc nhĩ, miến, giá đỗ và lòng đỏ trứng gà.
Dùng bánh đa nem tròn cuốn như cuốn nem vào rán cho vàng đều. Pha nước chấm như nước chấm nem. Xếp ra đĩa, ăn nóng kèm rau sống và bún.
Tin mới
Các tin khác
- NEM CÁ RÔ PHI GIÒN NGON THƠM PHỨC - 29/05/2018 06:53
- Chả cá sốt cà chua - dễ ăn dễ nuốt - 24/05/2018 10:48
- Trứng cá rán - đặc sản thơm ngon hấp dẫn - 24/05/2018 10:45
- Cách làm món cá rim me - đặc sản Đà Nẵng - 24/05/2018 10:40
- Cá chép nấu mộc nhĩ - vừa ngon vừa bổ - 24/05/2018 10:38