Sách bò đen nấu món gì ngon?
Bạn đánh giá: 5 / 5
- Chi tiết
- Được đăng: Chủ nhật, 08 Tháng 8 2021 17:44
- Viết bởi Admin4
- Lượt xem: 2124
Lá sách bò là một nguyên liệu được rất nhiều người yêu thích bởi độ dai ngon và đậm vị của nó. Hôm nay, Amthuccotruyen sẽ mách bạn những món ngon từ sách bò đen để nấu cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
Sách bò đen xào dứa
Cách làm sách bò xào dứa như sau:
Bước 1: Sạch bò bạn mua về sau đó đem rửa sạch bằng giấm hoặc nước cốt chanh, làm như vậy sẽ giúp cho sách bò được trắng và mềm hơn
Bước 2: Bạn đem thái nhỏ sách bò theo thớ thành những miếng vừa ăn.
Bước 3: Cần tây bạn đem rửa sạch, sau đó bạn đem bớt lá và thái khúc vừa. Dứa bạn đem gọt bỏ vỏ và mắt, sau đó bạn đem cắt thành những miếng vừa ăn
Bước 4: Gừng và tỏi đập dập nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Bước 5: Đặt chảo lên trên bếp, cho dầu ăn vào và đem đun nóng.
Bước 6: Bạn cho gừng, tỏi đã đập dập vào đem phi thơm lên. Sau đó tiếp theo bạn đem cho sách bò vào xào nhanh tay.Khi mà thịt bò đã săn lại thì bạn đem cho dứa vào đem xào đều tay, sau đó bạn đem cho cà chua và cần tây vào đem đỏa nhanh tay. NẾm nếm gia vị cho vừa miệng là món sách bò xào dứa đã hoàn thành rồi đó nhé.
Sách bò giòn dai, lạ miệng, ngấm vị ngọt từ các nguyên liệu rau quả, là món ăn nhậu hay ăn với cơm đều rất ngon.Bạn hãy chia sẻ món nhậu ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
Sách bò đen xào dưa chua
Nguyên liệu: 500g sách bò đen, 1/2 quả dứa xanh
Rau gia vị: rau ngổ, rau dăm, hành hoa, 1 củ tỏi
Gia vị: Bột canh, hạt nêm
Sách bò rửa sạch với dấm gạo và muối cho sạch và hết mùi, thái theo thớ vừa ăn. Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn đun nóng, cho tỏi đập dập vào phi thơm.
Cho sách bò vào xào săn xúc ra đĩa, cho tiếp dứa vào xào qua rồi cho sách vào đảo thêm gia vị vừa ăn.
Cho rau gia vị vào đảo đều. Xúc ra đĩa, thêm hạt tiêu nếu thích. Sách bò giòn, dai ngấm vị ngọt của dứa, vị thơm của các loại rau là món nhậu hay ăn với cơm đều rất tuyệt.
Cách làm sạch, khử mùi hôi sách bò
Xem thêm: Khô cá lóc miền Tây tại Hà Nội - 300k/kg
Để làm sạch và khử mùi hôi của sách bò, trước tiên bạn bỏ lá sách vào một cái thau nhỏ rồi cho một lượng muối vừa đủ vào bóp thật kỹ. Thực hiện thao tác trên 2 lần rồi đem rửa lại với nước sạch.
Tiếp đến, bạn giã nhuyễn 1 ít gừng rồi đổ 1 lượng rượu trắng vừa đủ vào tạo thành hỗn hợp rượu gừng. Cho hỗn hợp vào thau lá sách rồi dùng tay bóp kỹ khoảng 3 - 5 phút. Sau đó, đem rửa lại với nước sạch 1 lần nữa.
Cuối cùng, vắt 2 trái chanh vào thau, tiếp tục bóp mạnh tay khoảng 3 - 5 phút rồi rửa sạch, chuẩn bị đem đi chế biến.