1
Bạn cần chúng tôi tư vấn gì không ạ?

Đến Sơn La thưởng thức cháo mắc nhung thơm nồng, lạ vị

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực

 đặc sản cháo mắc nhung

Cháo mắc nhung hương vị đặc biệt so với những món cháo khác

Đến với Sơn La, bạn không chỉ được thả mình trong bầu không khí trong lành, thời tiết dịu mát, ngắm khung cảnh thơ mộng núi non hùng vĩ mà còn được thưởng thức những món ăn ngon, đặc sản nức tiếng của người dân nơi đây.

Sơn La có rất nhiều đồng bào dân tộc thiểu số sinh sống nên nền ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng. Các món ăn từ cây rừng, ao vườn, ruộng đồng, được chế biến bởi bàn tay khéo léo của người dân bản địa đều mang hương vị không thể trộn lẫn với những vùng đất khác.

Xem thêm: Đến Sơn La thưởng thức cháo mắc nhung thơm nồng, lạ vị

Rượu làng Vân – “mỹ tửu” lừng danh quê hương Kinh Bắc

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực


Rượu làng Vân được xem là mỹ tửu nức tiếng gần xa của quê hương Kinh Bắc.

Nằm hiền hòa bên dòng song Cầu từng đi vào thơ cơ với nguồn cảm hứng bất tận, làng Vân thuộc thôn Yên Viên (Vân Hà, Việt Yên, Bắc Giang) nức tiếng gần xa bởi truyền thống nấu rượu lâu đời.

Rượu làng Vân ra đời từ bao giờ, hiếm có người đoán được chính xác. Chỉ biết rằng người dân làng Vân biết cách nấu rượu ít nhất cũng từ thời Triệu Quang Phục đánh giặc Lương hồi thế kỷ VI. Tục truyền rằng, trên đường cho quân đến mai phục bên đầm Dạ Trạch, khi qua một ruộng dưa, Triệu Quang Phục đã khao quân bằng rượu làng Vân với dưa đỏ. Ngày nay, hàng năm cứ vào ngày rằm tháng Tư Âm lịch trước sân ngôi đền cổ ven sông dựng từ thời tiền Lê, dân làng Vân vẫn còn tục lệ mở hội thi vật, uống rượu, ăn dưa để tưởng nhớ công đức người xưa.

Chính vì vậy, ở cổng làng Vân sau này có đôi câu đối Nôm rằng:

Vân hương mỹ tửu lừng biển Bắc

Chiến công như nguyệt rạng trời Nam.

Xem thêm: Rượu làng Vân – “mỹ tửu” lừng danh quê hương Kinh Bắc

Canh mọ - hương vị lạ mà ngon ai ăn một lần nhớ mãi

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực

món canh mọ ngon

Canh mọ là món ăn đặc trưng vào các dịp lễ Tết của dân tộc Khơ mú 

Tây Bắc được thiên nhiên ban tặng vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ của núi rừng, khí hậu mát mẻ quanh năm và nét văn hóa đặc sắc của các đồng bào dân tộc. Chính vì thế, nơi đây chính là điểm dừng chân hấp dẫn của nhiều du khách. Đặc biệt, nhiều món đặc sản có hương vị lạ lùng, độc đáo đã khiến ai ăn một lần thì nhớ mãi không thể nào quên.

Xem thêm: Canh mọ - hương vị lạ mà ngon ai ăn một lần nhớ mãi

Bánh tro Đình Tổ: Món ngon đến “lạc lối về”

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực


Bánh tro Đình Tổ là một trong những đặc sản không thể nhắc đến của quê hương Kinh Bắc.

Bắc Ninh không chỉ nổi tiếng với những câu quan họ ngọt ngào, đằm thắm mà còn níu chân du khách bởi đặc sản bánh tro Đình Tổ (Thuận Thành, Bắc Ninh) ngon đến “lạc lối về”.

Không giống với bánh tro ở các nơi khác, bánh tro Đình Tổ có màu sắc trong suốt như hổ phách, độc đáo và cầu kỳ từ cung cách chế biển đến thưởng ngoạn.

Theo người dân nơi đây, bánh tro Đình Tổ được làm từ gạo nếp, nước tro, một ít vôi, bánh được gói bằng lá chuối hoặc lá dong và mật mía. Để có được nước tro trong, có mùi thơm nhẹ người ta dùng rơm nếp đốt lấy tro, rồi đổ tro vào chậu, hòa với nước vôi, sau đó chắt lấy nước trong, bỏ cặn. Và những người làm nghề lâu năm luôn biết điều tiết tỷ lệ này để cho ra bánh có màu hổ phách, phảng phất hương vôi, ngọt ngào thơm mát mà vẫn nuột nà tình quê.

Xem thêm: “Nhắm mắt, bịt mũi” thưởng thức món nậm pịa của vùng cao Tây Bắc

Xem thêm: Bánh tro Đình Tổ: Món ngon đến “lạc lối về”

“Nhắm mắt, bịt mũi” thưởng thức món nậm pịa của vùng cao Tây Bắc

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực

Đặc sản nậm pịa ngonNậm pịa là món ăn truyền thống có từ lâu đời 

Vùng Tây Bắc không chỉ nổi tiếng với phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ, những cung đường uốn lượn ôm chặt chân núi, những ruộng bậc thang thấp thoáng trong sương mờ… mà ẩm thực nơi đây cũng rất phong phú và đa dạng. Ngoài những món ăn quen thuộc như: xôi tím, thịt trâu gác bếp, thắng cố… thì không thể không nhắc đến món nậm pịa nổi tiếng với hương vị thật độc đáo.

Nậm pịa là món ăn truyền thống có từ lâu đời và được đồng bào dân tộc Thái ở Sơn La rất yêu thích và tự hào. Trong tiếng Thái, “nậm” có nghĩa là canh, “pịa” là chất sền sệt ở trong ruột non nằm giữa đoạn dạ dày và ruột già của bò, dê, trâu... Món ăn có tên đơn giản nhưng hương vị thì vô cùng đặc biệt.

Xem thêm: “Nhắm mắt, bịt mũi” thưởng thức món nậm pịa của vùng cao Tây Bắc