Hướng dẫn nấu canh rau bò khai vừa ngọt vừa thơm
Bạn đánh giá: 5 / 5
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ bảy, 03 Tháng 10 2020 07:57
- Viết bởi Admin2
- Lượt xem: 6352
Canh rau bò khai là một món ăn không thể bỏ qua khi chế biến rau bò khai, món này sẽ đem lại cảm giác lạ miệng, khó quên. Cùng vào bếp học cách nấu canh rau bò khai vừa ngọt vừa thơm dưới đây nhé.
Nguyên liệu nấu canh rau bò khai
Tôm tươi 150 Gram
Rau bò khai 200 Gr
Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn 30 ml
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
Hướng dẫn cách nấu canh rau bò khai
Rau bò khai tước bỏ sơ, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ. Tôm tươi làm sạch, bỏ đầu, đuôi, bóc vỏ tôm, rạch bỏ chỉ đen, cắt nhỏ.
Phi thơm tỏi băm với 30ml dầu ăn, cho tôm tươi vào, đảo nhanh tay. Nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa miệng.
Cho tiếp rau bò khai vào, đảo đều đến khi rau bò khai mềm lại. Đổ lượng nước vào vừa ăn. Khi canh sôi, cho 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Món canh rau bò khai nấu tôm là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thơm của tôm và thanh mát của rau bí rất hợp với bữa cơm ngày hè.
Xem thêm: Học cách làm gân bò muối rau tiến vua giòn sừn sựt
Lưu ý khi chế biến rau bò khai
Vì rau bò khai khá nhỏ nên nhặt rau bạn cần khéo léo một chút chỉ bỏ phần già và các sơ thôi nhé, tránh gây lãng phí.
Đặc điểm rau bò khai khá nồng có nên nếu bạn là người khó ăn, thì hãy khử mùi khi rửa rau, vò nát với chút muối rồi xả lại với nước sạch nhiều lần.
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều địa chỉ bán rau bò khai, rau có thể không rõ nguồn gốc xuất xứ hoặc sử dụng chất kích thích nếu mua phải rau dùng thuốc bảo vệ thực vật và thuốc kích thích sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì vậy khi chế biến rau bò khai bạn cần rửa sạch và ngâm với nước muối loãng trước khi chế biến nhé.
Rau bò khai có thể chế biến thành rất nhiều món khác nhau, tùy theo khẩu vị của từng người ưa thích luộc hoặc xào. Thường mọi người thích xào rau bò khai hơn. Cách xào rau bò khai ngon và đảm bảo dinh dưỡng cho sức khỏe thì các chị để ý khi mua rau bò khai về các chị chỉ nên lấy những phần ngọn non của rau, rửa sạch, vò kỹ và xào với tỏi ăn là ngon nhất. Trong khi xào cần nêm thêm chút bột canh hoặc bột ngọt để rau thêm xanh, chứa nhiều dinh dưỡng và dễ hơn hơn nha.
Ngoài ra, bạn cũng có thể xào rau bò khai với mì tôm hoặc xào cùng với một số loại rau khác mình ưa thích. Đây là một món ăn đơn giản và cũng rất ngon.
Theo Đông Y, Rau bò khai còn được sử dụng như một " vị thuốc" chữa được khá nhiều bệnh. Vậy nên các chị đừng nên bỏ qua món ăn ngon và bổ dưỡng từ rau bò khai nhé. Chúc các bạn thành công với món rau bò khai nấu canh.