Cách làm tôm xào măng tây ngon hết ý
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ hai, 20 Tháng 1 2020 08:00
- Viết bởi Admin6
- Lượt xem: 1414
Tôm và măng tây là hai loại thực phẩm dinh dưỡng và tươi ngon, vị giòn giòn của măng tây kết hợp với vị thanh ngọt của tôm sẽ làm bữa cơm nhà bạn đa dạng hơn rất nhiều. Hãy cùng amthuccotruyen tìm hiểu cách làm món tôm xào măng tây nhé
Măng tây xào tôm là món ăn giàu hàm lượng dinh dưỡng và khoáng chất, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Măng tây có vị ngọt tự nhiên, kết hợp với tôm thì khiến ai cũng mê. Món ăn có nguyên liệu đơn giản, dễ chế biến, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu cho món măng tây xào tôm:
– 300g măng tây
– 200g tôm
– Tỏi, hạt tiêu
– Gia vị: mắm, muối, hạt nêm
Bước 1:
- Tôm mua về bạn rửa sạch bóc vỏ bỏ đầu, rút phần chỉ đên ở lưng tôm, ướp tôm với một chút hạt nêm, muối. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ
- Măng tây bạn ngắt từ phần non trở lên ngọn bỏ phần già còn phần non các bạn tước bỏ phần sơ rồi đen rửa sach và trần qua nước sôi rồi vớt ra tô nước có vài viên đá khoảng 2 phút thì vớt măng ra cho ráo nước.
Bước 2:
- Tỏi bằm nhỏ, bắc chảo lên bếp cho thêm chút dầu ăn và đun nóng, cho tỏi vào phi thơm
- Tiếp tục đổ tôm đã được ướp vào xào chín rồi múc riêng ra đĩa.
Bước 3:
- Tiếp tục cho măng tây vào xào chín, nêm ít gia vị rồi rắt bếp.
- Xếp măng tây ra đĩa, cho tôm và tỏi phi lên là hoàn tất.
- Lưu ý: Bạn có thể xào măng tây và tôm chung một lần nếu thích.
Xem thêm : CÁCH RÁN CÁ CHÉP RÒN THƠM VÀNG RỘM
Cách chọn tôm tươi:
Khác với những con tôm đông lạnh, bơm hóa chất hoặc bị ươn do để lâu ngày, thì tôm tươi có phần thân hơi cong, thịt căng chắc, tuy nhiên, tôm không to và dày thịt khác thường. Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý chọn tôm có phần vỏ linh hoạt, còn nguyên vẹn, đầu phải dính chặt vào thân tôm nhé, đảm bảo tôm sẽ luôn tươi rói đấy.
Không nên mua những con tôm đã bị chảy nhớt. Phần lớn những con tôm này thường uốn cong thân thành hình tròn chứ không nằm thẳng như bình thường.
Với những con tôm hỏng, thân chúng thường uốn cong thành hình tròn chứ không có dáng thẳng hoặc hơi cong cong như tôm sống.
Xem thêm : Tôm rim cay ngọt - tốn cơm vô cùng
Cách chọn măng tây
Chọn măng tây có phần thân thẳng, phần ngọn không bị uốn cong. Cầm vào không mềm mà có cảm giác giòn cứng, có tiếng kêu “rắc” khi bẻ.
Măng tây phải có màu xanh tươi, không bị ngả vàng. Bởi khi chúng ngả vàng dấu hiệu của việc bị héo.
Kiểm tra phần ngọn. Ngọn măng có màu xanh đậm hoặc tím nhạt là những cây măng tây tươi, đạt chất lượng. Tránh chọn phần ngọn măng bị vàng úa. Đồng thời trông chúng phải dày, chặt.
Tránh những cây măng tây bị sứt sẹo hay có đốm. Nếu măng tây xuất hiện hoa, đừng ngần ngại vứt chúng vào sọt rác. Măng tây tươi khi ngửi cũng không có mùi.
Trên đây là chia sẻ của chúng tôi về cách làm món măng tây xào tôm để bạn có thể thực hiện ngay tại nhà mình mà không cần mất quá nhiều thời gian. Chỉ với vài phút đơn giản bạn đã làm được món ăn mới cho gia đình mình, thay đổi khẩu vị cho cả nhà để bữa cơm nhà bạn luôn thu hút được cả gia đình.