Củ ấu Tứ Kỳ Hải Dương - 40k/kg
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ năm, 15 Tháng 6 2023 15:37
- Viết bởi Admin4
- Lượt xem: 330
Củ ấu tuy dân dã nhưng lại mang cho mình một hương vị rất riêng. Cái hương vị ấy chỉ khi chậm rãi thưởng thức, người ta mới cảm nhận hết được. Đó chính là cái vị bùi ngọt, bở béo tan dần trong miệng đến mê mẩn. Củ ấu - 40k/kg.
Giới thiệu về cây củ ấu
Củ ấu có tên gọi khác như ấu nước, ấu trụi, lãng thực... Củ ấu có tên khoa học là Trapa bicornis, là loại cây thủy sinh và thuộc loại thực vật chi Trapa.
Củ ấu trên thực tế là "quả" nhưng lại được gọi tên là "củ" vì phần quả ấu được phát triển ở dưới nước, cho đến khi già thì quả mới rụng và tự vùi mình xuống bùn nên mới được gọi là củ ấu.
Củ ấu có thân ngắn và có lông. Thông thường, củ ấu có 2 sừng và độ dài các sừng dài khoảng 2cm, ở đầu sừng còn có hình mũi tên. Trong củ ấu có chứa một loại hạt mà trong hạt đó có chứa phần bột trắng và có thể ăn được.
Củ ấu thường mọc ở các đầm trên mọi miền đất nước. Củ ấu thường được trồng bằng chồi, hạt giống. Mùa hoa của trái ấu vào khoảng độ tháng 5 - tháng 6 nên mùa trái sẽ tầm tháng 7 đến tháng 8 hàng năm.
Thành phần dinh dưỡng có trong củ ấu
Theo các nghiên cứu khoa học, trong củ ấu có khoảng 49% hàm lượng là tinh bột chiếm và 10,3% là protein. Theo một số tài liệu có ghi chép, trong 100g củ ấu chín có 0.1g chất béo, 4.5g Albumin, 0.19g vitamin B1, 19.7g chất đường các loại, 1.5mg PP, 13mg C,0.06g vitamin B2, 0.7mg sắt, 19mg Mn, 7mg Ca, 93mg P.
Ngoài ra còn một số chất như AH13, chất xơ, vitamin các loại như vitamin B và vitamin C có nhiều công dụng đối với sức khỏe.
Công dụng không ngờ của củ ấu
Củ ấu tốt cho tiêu hóa
Chất xơ giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn probiotic, hỗ trợ sản sinh enzyme tiêu hoá đối với đường ruột.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Chất xơ giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn probiotic, hỗ trợ sản sinh enzyme tiêu hoá đối với đường ruột.
Giúp chắc khỏe xương
Magie và mangan có chứa trong củ ấu hỗ trợ sản xuất enzyme cải thiện tình trạng stress, chất kẽm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và kali giúp cải thiện tình trạng huyết áp và tim mạch hiệu quả. Canxi và photpho trong củ ấu giúp bổ sung máu cho những người bị thiếu máu, đồng thời giúp xương chắc khỏe hơn.
Cải thiện mệt mỏi và stress
Magie và mangan có chứa trong củ ấu hỗ trợ sản xuất enzyme cải thiện tình trạng stress, chất kẽm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và kali giúp cải thiện tình trạng huyết áp và tim mạch hiệu quả.
Tăng cường sức đề kháng
Iot có trong củ ấu có tác dụng ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tuyến giáp và bệnh bướu cổ. Ngoài ra, hàm lượng vitamin B và vitamin C có tác dụng cải thiện và tăng cường sức đề kháng.
Ngoài ra, củ ấu còn có công dụng trị say rượu, giải độc rượu cho người say xỉn. Đồng thời, trị các chứng bệnh về đau đầu, cảm sốt hay ăn uống khó tiêu.
Món ăn từ củ ấu
Củ ấu luộc: Bắc một nồi nước lên bếp rồi cho 1kg ấu đã rửa sạch vào. Sau đó, bạn thêm 2 muỗng cà phê muối rồi đậy nắp lại và nấu trong khoảng 20 - 25 phút ở lửa vừa. Thực hiện nấu như thời gian gợi ý ở trên, luộc quá lâu sẽ khiến ấu bị nhũn và mất độ bở, bùi.
Nấu cho đến khi thấy củ ấu đã chín hẳn, mềm bở thì bạn tắt bếp, vớt ra rổ và để cho ráo nước.
Bạn nên đổ nước xâm xấp lên mặt củ ấu rồi mới luộc. Nếu nước quá ít sẽ khiến ấu khó chín và dễ bị sượng. Nước quá nhiều sẽ khiến ấu bị nhạt, ăn không ngon.
Củ ấu ăn tươi: củ ấu tươi, liều lượng thích hợp, rửa sạch, bỏ vỏ ăn sống. Dùng cho các trường hợp say nóng, say nắng, sốt mất nước, khát nước, kích thích, bồn chồn.
Lấy 3 - 4 củ ấu sao cháy, sắc uống, ngày 1 thang chữa nhức đầu, choáng váng, cảm sốt
Xirô nước ép củ ấu: củ ấu 250g, nấu chín trong 1 giờ, ép lọc lấy nước, thêm đường, chia 2 lần uống trong ngày. Dùng cho các trường hợp huyết nhiệt, kinh nguyệt quá nhiều, trĩ xuất huyết, đau rát hậu môn.
Củ ấu luộc chín: củ ấu già 150 luộc chín, bóc bỏ vỏ ăn, mỗi ngày 2 lần. Dùng cho các trường hợp tỳ hư, tiêu chảy, mệt mỏi, mất sức.
Củ ấu bung nhừ: củ ấu (bóc bỏ vỏ) 20 - 30g, thêm nước, đun nhỏ lửa nấu thành dạng canh cháo. Cho ăn ngày 2 lần,
Bột hồ củ ấu, củ mài: củ ấu cả vỏ 30g, bột củ mài 30g. Nấu nhừ củ ấu, ép lọc lấy nước, cho bột củ mài vào, đun chín thành hồ bột. Dùng cho trẻ em tiêu chảy mạn tính.
Cháo củ ấu: củ tươi bỏ vỏ 30g, gạo nếp 30g, đường vừa đủ. Nấu thành cháo, ăn 2 lần trong ngày. Chữa tỳ vị hư suy ở người cao tuổi, ăn uống khó tiêu, viêm ruột.
Cách chọn mua củ ấu ngon, béo bùi
Để mua được củ ấu ngon, bạn nên chọn những củ có kích thước vừa, vỏ khô và có bề mặt hơi xù xì một tí.
Khi cầm lên cảm thấy rất chắc tay và khi lắc không phát ra tiếng kêu bên trong. Đó là những củ ấu đặc thịt, vị rất ngọt và mát.
Không chọn những củ ấu già bị mềm hay bị úng nước, khi lắc nghe thấy tiếng kêu ọp ẹp bên trong. Những củ như vậy rất ít thịt, khi nấu sẽ bị nhũn ăn không ngon.
Địa chỉ mua củ ấu
Thông thường, củ ấu sẽ được bày bán tại các chợ, hoặc dọc lề đường khi vào mùa thu hoạch củ ấu. Hoặc bạn có thể mua tại các cửa hàng thực phẩm. Cửa hàng chúng tôi có bán tcủ ấu ngon giá 40k/kg. Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận được hàng. Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi.
Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội và các tỉnh miền Bắc, Trung: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại TP HCM và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TP HCM
Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Website: www.cakhotranluan.com - www.cakholangvudai.com.vn - www.cakhotranluan.net