Đến Hà Nội thưởng thức Lòng nướng phố Gầm Cầu
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ ba, 23 Tháng 6 2020 08:00
- Viết bởi Admin2
- Lượt xem: 1491
Bạn đang tìm quán ăn ngon ở Hà Nội vào buổi tối tại khu vực phố cổ, bạn không cần phải đi tìm kiếm và tham khảo nhiều. Lòng nướng phố Gầm Cầu là một món ăn và cũng là địa chỉ đến tuyệt vời cho những thực khách thích cảm giác mới lạ tại phố cổ Hà Nội.
Phố Gầm Cầu ở đâu ?
Mới nghe tên gọi đã thấy sự đặc biệt, phố Gầm Cầu là một khu vực rất nhỏ chỉ dài khoảng 200 m dọc theo đường sắt ra cầu Long Biên. Đường Gầm Cầu chạy từ phố Hàng Giấy đến đường Phùng Hưng. Hai bên đường phố Gầm Cầu Hà Nội không hề có vỉa hè cho người đi bộ, khi nghe đến đây chắc bạn sẽ hình dung ra ngay một nơi chật chội và khó di chuyển qua lại; tuy nhiên, hóa ra bạn sẽ dễ dàng đi lại trên tuyến phố vì phố Gầm Cầu cũng rất ít các phương tiện giao thông đi qua lại.
Phố Gầm Cầu – Địa điểm ăn ngon Hà Nội
Đường Gầm Cầu nổi tiếng là buôn bán của những hộ gia đình còn chưa có điều kiện kinh tế ở thủ đô Hà Nội. Hầu hết trong số họ chỉ đến từ các vùng quê nông thôn, và mục đích của họ đến đây là để kiếm tiền và cải thiện mức sống cho gia đình. Thật không may, họ không có đủ khả năng thuê hoặc mua một căn nhà thuận tiện. Vì vậy, họ có xu hướng sống trong những ngôi nhà khiêm tốn. Tuy nhiên, khi đêm đến, nơi này trở nên đông đúc và bận rộn hơn với các quán bán thức ăn đường phố nhỏ ở cả hai bên. Đây cũng chính là địa điểm ăn uống ngon rẻ ở Hà Nội nhiều người biết đến.
Phải thật chú ý bạn mới có thể nhìn thấy con phố đặc biệt này trên bản đồ Hà Nội, phố Gầm Cầu Hoàn Kiếm thực sự là một nơi đáng để tham quan, thu hút rất nhiều khách du lịch, cả trong nước lẫn quốc tế. Điều đặc biệt mà khách du lịch hay những thực khách sành ăn thường hay đến đây là để thưởng thức món lẩu lòng lợn nướng – một trong những món ăn đường phố phổ biến tại thủ đô Hà Nội.
Xem thêm: Trà sen Tây Hồ - Thiên cổ đệ nhất trà
Vào những ngày mùa đông, bạn có thể nghĩ đến việc đặt một nồi lẩu và ngồi xung quanh với bạn bè hoặc người thân trong gia đình. Trà đá sẽ được phục vụ kèm với các món thịt lợn nướng cho hương vị thêm cân bằng và không bị ngấy. Một điều thú vị nhưng không kém phần quan trọng, đó là tiếng còi của tàu hỏa ngay đường ray bên cạnh đôi khi đưa mọi người trở lại cảm giác của thành phố như thời gian của vài thập kỷ trước.
Đồ nướng ở phố Gầm Cầu thích hợp cho ai ?
Lòng lợn nướng trên đường Gầm Cầu đi kèm với phong cách vỉa hè điển hình của Hà Nội: chỉ có vải bạt, bàn nhựa và trà đá. Nếu bạn lựa chọn món ăn đơn giản, ngon và rẻ, thì đây là một lựa chọn tốt để đáp ứng nhu cầu của bạn. Nếu bạn muốn có một không gian đẹp và sạch sẽ, thì việc thưởng thức đồ nướng Gầm Cầu sẽ không là nơi lý tưởng dành cho bạn.
Giá lòng nướng phố Gầm Cầu
Giá đồ ăn phục vụ ở đây tính vào số lượng và loại món ăn, thường khoảng 60.000 – 80.000 VNĐ, tùy theo từng thời điểm. Nếu bạn đặt một lẩu lòng hỗn hợp kèm đồ uống và một đĩa dưa chuột tươi dành cho hai đến ba người ăn, thì tổng chi phí sẽ là khoảng 250.000 VND (bao gồm một đĩa ức bò nướng, một đĩa ruột lợn, một đĩa dưa chuột tươi, đồ uống – thường là trà đá). Các món ăn ở đây chủ yếu là ngon do quá trình ướp, sẽ không có nước chấm đặc biệt, bạn có chỉ có thể chấm đồ với nước tương, nước mắm hay muối ớt chanh.
Cùng với phố Mã Mây, phố Gầm Cầu là nơi hẹn hò lý tưởng của các bạn trẻ, đây là nơi phục vụ các món nướng vào bất kỳ mùa nào trong năm. Ở quán đây, có khá nhiều loại nguyên liệu như ruột lợn, dạ dày, ruột kết, cổ, thịt bò… Để tạo sự khác biệt, các quán thường ướp các nguyên liệu trên bằng mật ong trước khi đem đi nướng. Do đó, hương vị khá “lạ” và rất hấp dẫn. Nếu bạn ăn không quen với vị ngọt, bạn cũng không cần phải lo lắng vì người làm chỉ sử dụng đủ lượng mật ong vừa đủ để ướp các nguyên liệu. Nhờ thành phần bí mật này, các mảnh ruột, dạ dày đều cho màu nâu sáng bóng khi nướng chín.
Quán nướng phố Gầm Cầu Hà Nội: các món ăn, phục vụ
Không như các cách chế biến thông thường, lòng lợn thường luộc, thì cách chế biến lòng nướng rất ngon khi được nhúng với nước chấm súp ớt pha loãng. Những miếng thịt lợn giòn, dạ dày… có vị hơi cay, làm kích thích vị giác của thực khách ngay lập tức.
Những quán vỉa hè nhỏ này thường bắt đầu bán đồ ăn vào khoảng 5 giờ đến 6 giờ chiều và kết thúc vào cuối đêm. Món chính của những quán ở đây là thịt lợn nướng và nội tạng lợn nướng, đôi khi có cả thịt và nội tạng bò. Bạn có thể gọi cho mình một phần ăn thịt bò ướp hoặc các lòng lợn để nướng trên bếp với giá khoảng 70.000 – 100.000 VNĐ.
Mỗi khi nhắc đến phố Gầm Cầu để đi du lịch, thực khách thường nghĩ ngay đến món lòng nướng phố cổ, nhưng thực chất đồ ăn của các quán vỉa hè ở đây khá phong phú bao gồm: ruột lợn, dạ dày, gan, ruột kết, thịt bò, bò sữa… Tất cả đều được ướp với mật ong và gia vị, chấm với nước sốt ớt hoặc nước tương, làm cho thực khách một trải nghiệm không thể nào quên nếu đã nếm và thưởng thức đồ ăn ở đây một lần.
Bò và nội tạng lợn là những món ăn dễ nhất để ăn ở đây vì nó mềm và giòn, kích thích vị giác của thực khách rất tốt. Phục vụ kèm với các món nướng là bánh mì nướng bơ, dưa chuột tươi và khoai tây chiên. Thịt ướp và các nội tạng lợn chuẩn bị cho thực khách để nướng được trình bày bán khá đẹp mắt với rau tươi xung quanh.
Dạ dày, ruột có màu nâu sáng bóng, hơi dai và cứng hơn. Vì vậy, đồ ăn này rất thích hợp khi thưởng thức cùng với một ít rượu trong những ngày gió lạnh hoặc những ngày cực rét vào thời điểm mùa đông của Hà Nội.
So với nhiều cửa hàng đồ nướng ở Hà Nội, các món ăn ở đây không phải là đặc biệt nhưng giá cả là hợp lý, các quán đồ nướng trên vỉa hè ở đây luôn đông đúc thực khách. Một số chủ quán rất thân thiện, sẵn sàng thay đổi các món ăn đã đặt cho khách hàng nếu có bất kỳ yêu cầu nào.
Các nhân viên phục vụ ở đây cũng rất linh hoạt và phục vụ nhanh. Nếu họ quan sát thấy bất kỳ sự thiếu sót nào từ các bàn ăn của thực khách như rau xà lách hoặc nước chấm, thì họ sẽ ngay lập tức thêm đồ miễn phí. Tuy nhiên, trong giờ cao điểm, tốc độ phục vụ sẽ chậm hơn một chút so với bình thường.
Thật thú vị khi bạn tụ họp với bạn bè trên con phố nhỏ này, đôi khi bạn sẽ nghe thấy âm thanh của con tàu chạy qua đầu bạn. Những người mới đến đường này lần đầu tiên có thể cảm thấy hơi giật mình với âm thanh này. Tuy nhiên, đây thực sự là một trải nghiệm tuyệt vời và đáng nhớ mà bạn sẽ muốn thử một lần khi cho mình cơ hội thưởng thức món lòng lợn nướng trên phố Gầm Cầu. Đây thực là một trong những điểm đến hấp dẫn để thêm vào nhật trình du lịch của bạn khi bạn trở về nhà sau một chuyến đi đến Hà Nội, mà bạn sẽ không bao giờ muốn quên!