Gà ác hầm- món ăn bổ dưỡng
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ bảy, 17 Tháng 7 2021 14:08
- Viết bởi Admin4
- Lượt xem: 820
Gà ác hầm là một món ăn rất tốt cho sức khỏe, phù hợp cho mọi lứa tuổi và đối tượng, đặc biệt là bà bầu và người mới ốm dậy.Quý khách có thể đặt mua tại hà Nội và HCM! Giá bán gà ác hầm: 100k/set.
Nguyên liệu làm Gà ác tần (hầm) ngải cứu( Cho 3 người)
Gà ác (khoảng 1 - 1 1 con) 2 kg
Ngải cứu 120 g
Nước dùng hầm xương gà 600 ml (hoặc nước lạnh)
Nghệ 1 củ
Gừng gừng 1/2 củ
Rượu trắng 10 ml
Gia vị 10 g (muối/hạt nêm/mì chính)
Dụng cụ thực hiện
Bếp, nồi, tô, đũa, vá,...
Cách chế biến Gà ác tần (hầm) ngải cứu
Sơ chế nguyên liệu
Gừng, nghệ rửa sạch gọt vỏ và băm nhỏ.Ngải cứu chỉ nhặt lấy phần lá và phần ngọn non, còn phần thân già thì cho vào túi lọc trà để tí nữa bỏ vào hầm cùng gà. Cả lá và thân ngải cứu rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước.
Gà cắt tiết, làm sạch lông, xát muối, rửa sạch lại bằng nước.
Mách bạn:
Pha hỗn hợp gia vị gồm 1 thìa muối + 1 thìa hạt nêm + 1/3 thìa tiêu + gừng đập dập. Sau đó xoa đều vào mình gà và phần bụng gà, để đó cho ngấm khoảng 30 phút.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gà ác tần (hầm) ngải cứuBước 1 Sơ chế nguyên liệu Gà ác tần (hầm) ngải cứu
Hầm gà tần ngải cứu
Sau khi sơ chế nguyên liệu xong, bạn nhồi một ít lá ngải cứu vào bụng gà, dùng tăm xiên kẹp bụng lại cho ngải cứu khỏi rơi ra ngoài.
Sau đó, xếp một một nửa phần lá ngải cứu đã rửa sạch xuống đáy nồi, xếp gà lên trên, trên cùng để túi lọc trà có ngải cứu. Đổ nước ngập gà đun sôi. Sau đó đậy vung lại, hạ lửa nhỏ, đun khoảng 20 – 30 phút, tắt bếp, ngâm gà trong nồi khoảng 30 phút nữa và nêm gia vị vừa ăn.
Cuối cùng, bạn cho 1 thìa rượu trắng vào, đảo đều. Phần rượu này sẽ làm cho món gà tần ngải cứu rất dậy mùi đó nhưng không bắt buộc, tùy sở thích của từng gia đình nha.
Thành phẩm
Gà ác tần ngải cứu là món ăn bổ dưỡng vì thế ăn lúc nóng mới ngon và không bị tanh. Món ăn phải dậy mùi vị của ngải cứu, thịt gà mềm, dễ xé miếng.
Công dụng của món gà tần ngải cứu
Gà ác được coi là gà thuốc, vì bản thân thịt gà ác chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao gồm Protid và 18 loại acid amin, vitamin khác nhau hơn hẳn những loại gà khác. Còn ngải cứu cũng được coi là một bài thuốc trong đông y với đặc tính ấm, điều hòa khí huyết và làm giảm đau nhức nhờ có chứa một lượng tinh dầu lớn trong thân cây. Đậu đen thì giàu chất xơ và có tác dụng khử độc.
Do đó, dây là món ăn rất tốt cho người mới ốm dậy hoặc những người bị suy nhược cơ thể, tốt cho trẻ em, người già và phụ nữ mang thai.
Mẹo hầm gà ác ngon
Khi chế biến gà ác hầm cho bà bầu, bạn có thể bổ sung thêm nguyên liệu táo đỏ để tăng thêm giá trị dinh dưỡng.
Bạn nên chú trọng và thực hiện kỹ lưỡng công đoạn sơ chế gà để đảm bảo món ăn thu được đạt hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Trong quá trình hầm gà, bạn nên thường xuyên dùng thìa vớt lớp bột nổi trên bề mặt nồi để món ăn trông đẹp mắt hơn.
Xem thêm: Cá ngừ nguyên con- 210k/kg
Nếu như việc tự tay vào bếp làm món gà ác hầm hơi khó cho bạn, thì bạn có thể đến với cửa hàng của chúng tôi để đặt 1 set về ăn sẵn. Ngoài gà ác hầm ngải cứu, chúng tôi còn có rất nhiều món gà hầm khác nhau, bạn có thể thoải mái lựa chọn!
Địa chỉ mua Gà ác hầm tại Hà Nội và Tp HCM ?
Hiện chúng tôi đang cung cấp sản phẩm Gà ác hầm với giá 100k/set. Qúy khách có nhu cầu mua hàng xin vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến).
Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam
-------------------------------
Ship hàng :
Quý khách nên đặt sản phẩm trước 1 ngày . Chợ sạch có thể ship tận nhà , phí ship nội thành đồng giá 20k.