Mua ngỗng sống nguyên con ở đâu?
Bạn đánh giá: 5 / 5
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ tư, 25 Tháng 8 2021 03:58
- Viết bởi Admin4
- Lượt xem: 2313
Quý khách có nhu cầu mua ngỗng nguyên con vui lòng liên hệ với chúng tôi có thể bán nguyên con còn sống hoặc hỗ trợ giết mổ, làm sạch rồi ship tận nhà cho quý khách. Giá bán: 190k/con.
Tác Dụng Của Thịt Ngỗng
Những món ăn từ ngỗng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt với người gầy yếu, mệt mỏi, suy nhược cơ thể… Thịt ngỗng có vị ngọt thanh, tính bình, có tác dụng bổ ngũ tạng, dương âm tích khí, ngừng tiêu khát.
Với người bị đau bụng, chậm tiêu, đầy hơi: mua ngỗng thịt 300g hầm nhừ lấy nước, xong bỏ nước hầm đó nấu cháo ăn ngày 1 lần (dùng 3 đến 5 ngày).
Với cơ thể bị suy nhược, mất ngủ: mua thịt ngỗng 300g, táo nhân 5g, cho vào nồi hầm nhừ, khi ăn thêm gia vị, ăn ngày 1 lần (dùng 5-7 ngày).
Với trường hợp miệng họng khô, khát nước, mệt mỏi mỏi ở người bệnh hen, đái tháo đường: giá ngỗng thịt 500g, thịt lợn nạc 100g, sơn dược 20g, sa sâm 20g, ngọc trúc 20g. Cho tất cả và nồi, đổ nước và nêm gia vị, đun lửa nhỏ hầm nhừ, ăn ngày 1 lần (dùng 5-7 ngày).
Quy trình chăn nuôi Ngỗng Sạch thả vườn tự nhiên
Ngỗng thịt được nuôi theo đàn đông khoảng 300 – 500 con, lứa tuổi trong đàn không nên chênh lệch nhau quá nhiều để cho ngỗng lớn đều và dễ tổ chức chăn thả.
Nếu nuôi đúng vào vụ gặt lúa thì buổi sáng lùa ngỗng ra ngoài đồng để nhặt các hạt rơi vãi. Trông một đàn lớn cũng không vất vả lắm vì chúng không chạy nhanh và sục sạo khắp nơi như vịt, vì vậy có thể sử dụng lao động phụ như cụ già trẻ em. Vào vụ gặt thường không phải cho ngỗng ăn thêm gì, vì ngỗng ăn nhiều và phàm ăn, nhiều khi chúng ăn thức ăn đầy lên tận hầu. Thế mà một giờ sau thức ăn đã vơi và chúng có thể kiếm thức ăn ngay. Khi thấy ngỗng ăn đã no nên lùa chúng vào nghỉ chỗ râm mát, có nước để uống và bơi lội.
Ngỗng thịt choai rất thích bơi lội và đùa giỡn dưới nước. đàn ngỗng được tắm đầy đủ thường thay lông bóng mượt.
Nếu nuôi ngỗng thịt không đúng vào vụ gặt thì sau khi chăn ở đồng bãi về cần cho ngỗng ăn thêm. Thức ăn cho thêm thường là lúa xấu, khoai lang băm nhỏ, sắn, bắp…..nếu ở gia đình nuôi với số lượng ít (khoảng 10 – 15 con)thì có thể tận dụng nước vo gạo trộn thêm thức ăn vào để chúng mò, nước vo gạo chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin B1 rất cần cho ngỗng choai. Nhiều gia đình còn cho ngỗng ăn thêm bã rượu, bã đậu, cám heo…..cũng rất tốt.
Tùy theo điều kiện chăn nuôi ngỗng thịt sẽ đạt trọng lượng trung bình được 3 – 5kg. Nếu ngỗng được nuôi dưỡng tốt chóng lớn thì có thể rút ngắn thời gian.
Mách bạn những món ngon từ thịt ngỗng
1. Lườn ngỗng sốt mơ
Lườn ngỗng sốt mơ nếu được chế biến đúng cách thì đây chắc sẽ là món ăn khiến bạn phải nghiền đấy.
Nguyên liệu:
Mơ hộp: 1 hộp 300g
700g lườn ngỗng
2 thìa mật ong
Cà rốt: 1 củ to
Cải chíp: 2 cây
Rau thơm theo ý thích
Gia vị gồm giấm đen, hạt nêm, nước tương,…
2 thìa kem tươi
Cách làm:
Bước 1: Thịt ngỗng sau khi làm sạch thì ướp cùng giấm đen, mật ong, hạt nêm, nước tương và chút rau thơm thái nhỏ. Trộn thật đều rồi để yên 30p cho thịt ngấm.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ rồi đem rửa sạch. Thái thành những miếng vuông vừa ăn rồi đem luộc chín. Cải chíp làm sạch rồi trung với nước sôi. Sau đó đem ngâm vào tô nước lạnh cho rau xanh giòn. Hộp mơ bạn lấy 1 nửa rồi đem bổ múi cau.
Bước 3: Sốt mơ còn lại bạn bỏ hạt rồi đem xay nhuyễn. Cho vào chảo cùng với bơ và chút kem tươi. Nêm thêm hạt nêm và khuấy đều. Cho nước thịt ở ngỗng vào đun để làm sốt. Khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp
Bước 4: Đun chảy bơ trên chảo rồi cho thịt ngỗng đã ướp vào chiên xém đi là được. Vớt thịt ngỗng ra rồi xếp lần lượt vào khay nướng. Cho vào lò nướng ở 180 độ cho chín hẳn. Khoảng 20p sau là được. Sau đó đem thịt thái thành từng miếng vừa ăn và xếp đẹp mắt ra đĩa. Xung quanh bày rau cải, cà rốt và rưới sốt mơ lên thịt ngỗng là xong.
2. Chả ngỗng nướng
Nếu bạn đã quá quen với chả nướng từ thịt heo, thịt chó ..thì món chả ngỗng nướng sẽ khiến bạn bất ngờ về độ ngon ngọt và hấp dẫn từ loại thực phẩm này đấy nhé.
Nguyên liệu:
500 thịt ngỗng
1 củ hành tím (hoặc 2 củ hành khô), 3 tép tỏi, 1 nhánh sả
2-3 thìa nước hàng, nước mắm, dầu hào (oyster sauce)
Đường, ½ thìa cafe dầu vừng
Hạt tiêu, vừng trắng
Que tre ( Nếu dùng lò nướng), Xiên nướng ( Nướng than)
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Que tre sau khi mua về, bạn nhớ rửa sạch rồi luộc qua nước sôi. Nếu bạn nướng thịt bằng than hoa thì bạn nên ngâm que tre vào nước lạnh khoảng 30′ trước khi dùng để cho que xiên không bị cháy khi nướng thịt.
Tiếp đến, thịt ngỗng rửa sạch, để ráo nước và thái miếng mỏng vừa ăn.
Hành tím, tỏi, sả bạn đập dập và băm thật nhỏ.
Bước 2: Ướp gia vị
Muốn thịt ngỗng nướng ngon thì cần phải tẩm gia vị cho tốt, đầy đủ gia vị thì mới ngon được. Như vậy sẽ hấp dẫn từ khi vẫn còn nóng hổi trên bếp than hồng.
Bạn tiến hành ướp thịt như sau: Bạn ướp thịt với nước mắm, nước hàng, dầu hào, đường, hành, tỏi, sả, dầu vừng, hạt tiêu, vừng trắng rồi sau đó để khoảng 2 tiếng cho ngấm gia vị.
Bước 3: Xiên thịt
Sau khi thịt đã được tẩm ướp gia vị, bạn tiến hành xiên thịt vào que tre. Thịt vụn và các dải thịt nhỏ cuốn vào trong, còn miếng thịt lớn hơn thì bạn cuốn ra ngoài xiên. Khi cuốn xong thì lấy tay nắn đều cho xiên thịt tròn hơn, đều hơn.
Cần lưu ý là không nên xiên thịt vừa độ dày nhé. Nếu xiên thịt dày quá thì bạn nướng sẽ bị lâu, bên ngoài cháy rồi mà bên trong chưa chín được. Như vậy là món thịt chưa đạt chuẩn độ ngon rồi.
Bước 4: Nướng thịt - Cuối cùng là nướng thịt. Nếu thịt được nướng bằng than hoa là ngon nhất, nướng đến đâu thưởng thức đến đó quả là tuyệt. Nhưng nếu không có điều kiện, bạn có thể nướng bằng lò nướng với mức nhiệt 200 độ C trong 30 – 35 phút. Khi nướng cần thì bạn cần lật mặt xiên thịt để thịt chín đều.
Xem thêm: Rau Tiến Vua khô và cách chế biến nó
Mua hàng
Hiện nay cửa hàng của chúng tôi đang cung cấp sản phẩm Ngỗng sống nguyên con tại Hà Nội và Sài gòn với giá 190k/con.
Quý khách có nhu cầu mua hàng xin vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến).