Set chân gà Đông tảo hầm thuốc bắc - 100k/set
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ bảy, 17 Tháng 9 2022 11:23
- Viết bởi Admin4
- Lượt xem: 1124
Gà Đông Tảo hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng phát huy gần như những chất dinh dưỡng tốt trong chân gà. Món ăn giúp giữ ấm cơ thể và cũng là món giải rượu hữu hiệu cho cánh mày râu mỗi lần quá chén. Set chân gà Đông tảo hầm thuốc bắc - 100k/set.
Giá trị dinh dưỡng trong chân gà Đông Tảo
Gà Đông Tảo là giống gà đặc biệt, xếp vào hàng quý hiếm với cặp chân khổng lồ khác hẳn với giống gà khác. Chính vì vậy đôi chân được coi là bộ phận đắt nhất của giống gà này.
Đặc điểm gà Đông Tảo này chính là có cặp chân rất sù sì, to và hơi thô khi so với những giống gà khác. Với cặp chân bề thế này thì thân hình đối với giống gà này cũng sẽ có sự khác biệt, hình dáng rất bề vệ to tướng, dũng mãnh, với da màu đỏ và có một cái đầu rất oai vệ.
Cặp chân của gà Đông Tảo trống này trông khá là to, chân thì được bao quanh bởi một lớp vảy xếp không thẳng hàng, bốn ngón chân của nó thì chỉa thẳng, từng ngón chia ra rõ nét, cấu trúc đôi chân như thế sẽ mang đến những bước đi cực vững chắc cho loài gà cho dù thân hình nó cao lớn và bệ vệ đến đâu đi nữa.
Chân gà Đông Tảo bao gồm xương chân gà, gân gà, da gân; mỗi bộ phận đều chứa các thành phần dinh dưỡng riêng và đều có lợi đối với cơ thể. Đặc biệt ở phần chân gà, ở đây có rất nhiều gân, gân bám vào các đầu xương ở chân. Khi chín có màu nâu nhạt, số lượng gân tương ứng với số đầu tăm. Nơi đây thường là nơi có giá trị nhất đối với chân gà, đặc biệt là chân gà ta. Chân gà đông tảo có chứa collagen. Collagen là một loại protein dính, trông giống như một chất kết dính. Axit amin: proline, glycine, hydrocyproline, arginine, glycine. Gân gà chứa 80% ma trận collagen, elastin, tế bào và sợi chondroitin, proteoglycan và glycoprotein.
Xương chân gà (và xương của các động vật khác trong các món hầm) có chứa hydroxyapatite trong phần xương bên trong, giúp tăng cường lớp bên ngoài của xương, canxi và nhiều khoáng chất có lợi. Collagen là một loại thực phẩm chức năng có tác dụng làm đẹp da của phụ nữ và hỗ trợ cho những người mắc các bệnh về xương khớp. Chiết xuất collagen từ chân gà hoạt động như một loại thuốc hạ huyết áp, ức chế men chuyển.
Chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắc có tác dụng gì?
Chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắc có rất nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe của chúng ta, đặc biệt là các bệnh lý về xương khớp. Ăn chân gà hầm thuốc bắc có tác dụng: Tăng sản sinh chất dịch nhờn trong khớp, nuôi dưỡng sụn khớp và bôi trơn ổ khớp, giúp khớp vận động linh hoạt và trơn tru; ngăn ngừa thoái hóa khớp sớm, nhất là các khớp quan trọng như khớp vai, khớp đầu gối, khớp cổ tay và cổ chân, cột sống; giảm đau nhức xương khớp, hỗ trợ điều trị viêm khớp gối, khớp cổ chân, khớp khuỷu tay, cổ tay…
Trong y học cổ truyền, chân gà hầm thuốc bắc có vị ngọt, mặn, mùi thơm… có tác dụng bổ dưỡng cao, ích khí huyết, giảm đau, đặc trị các bệnh về phổi, thận, mồ hôi trộm, đau lưng, đái tháo. đặc biệt rất tốt cho người tạng yếu, người già, người mới ốm khỏi hoặc đang dưỡng bệnh.
Cách làm chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắc
Nguyên liệu chuẩn bị
Chân gà Đông Tảo: 2 cái
Thuốc bắc: 1 gói
Hạt sen: 100g
Lá tần thủ ô: 1 nắm bé dại
các gia vị đi kèm: muối hạt, gia vị hạt nêm, tiêu, gừng
Cách làm sạch chân gà đông tảo hầm thuốc Bắc
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên bạn nhặt sạch chân gà, bằng cách lấy mũi dao nhỏ làm sạch mọi lớp nhăn của cặp chân. Tiếp đến bạn xát qua với củ gừng rồi đưa đi nướng qua cho chân gà ngả màu và da gà được dai và có mùi thơm hơn khi nầm. Không dừng lại ở đó, đó là cách bước đầu chế biến cho chân gà được ngon, thật sạch, đảm bảo chất lượng cho món ăn mặn dành cho gia đình mình.
Thuốc bắc bạn cũng rửa cho sạch kế tiếp bỏ bớt hạt ý dĩ ra, lá tần thủ ô nhặt sạch để cho khô ráo nước .
Hạt sen bạn đem rửa sạch sẽ, rồi ngâm trong nước ấm cho nở, ngâm khoảng chừng 20 phút là được. Như thế đến khi nấu, hạt sen sẽ có được bở ra. Chân gà sau khi nướng qua rồi bạn chặt miếng vừa vị .
Bước 2: Triển khai làm chân gà tiềm thuốc bắc
Bạn trộn đều những vị thuốc bắc lại với nhau kế tiếp xếp vào nồi hầm, thêm các gia vị vừa dùng, liên tục cho hạt sen vào với thuốc bắc
Kế tiếp chân gà bạn đem ướp với một chút ít tiêu cho thơm khoảng chừng 5 phút, kế tiếp bỏ vào nồi hầm cùng theo với thuốc bắc và bạn lắc đều cho chân gà ngấm gia vị .
Sau đó bạn xếp lá tần thủ ô lên phía trên tiếp nối cho nồi gà vào trong nồi nước đã đun sôi hầm cách thủy khoảng chừng 60 đến 90 phút hoặc với nửa tiếng nếu hầm bằng nồi có chế độ hầm. Cho đến lúc chân gà mềm để bạn rất có thể dễ ăn, hương vị sẽ ngấm vào được chân gà. Kế tiếp bạn nêm và nếm hương liệu gia vị lại một lần tiếp nữa rồi tắt nhà bếp.
Xem thêm: Cá chày mắt đỏ sông Đà - 160k/kg
Bước 3: Thưởng thức
Vậy là đã làm xong món chân gà hầm rồi. Ở đầu cuối bạn chỉ cần lấy chân gà ra đĩa cùng theo với các gia vị thuốc bắc và hạt sen, ăn nóng sẽ ngon đấy. Bạn có thể ăn với lẫn với cơm nóng, bún hoặc ăn như 1 món nhậu cũng tương đối thích hợp.
Cho phần chân gà hầm ra tô, trang trí thêm một chút hành lá cắt khúc và vài miếng ớt cắt để món ăn thêm phần đẹp mắt và ngon miệng. Chân gà hầm thơm ngon, đậm đà, chân gà dai giòn thấm vị, kết hợp cùng hạt sen bùi béo, đảm bảo hút hồn các thành viên trong gia đình.
Mua set chân gà Đông tảo hầm thuốc bắc ở đâu?
Quý khách hàng có nhu cầu mua set chân gà Đông tảo hầm thuốc bắc 100k/set, xin hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây để đặt hàng. Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi. Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, trách nhiệm, chuyên nghiệp.
Hotline/Zalo: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội
Kho hàng: Phòng 2817 Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến).
Tại Sài Gòn
Kho hàng số: 638 Phạm Văn Bạch, P12, Q. Gò Vấp, TP HCM (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến).
Facebook Fanpage: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam